hits

Salt karamell Lavkarbo

 

Å bare tilsette litt hav/flaksalt i karamellene gjør de enda bedre for de som liker salt karamell. 

 

Dette trenger du:

(Ca 50 stk)

1 1/2 dl kremfløte 

3 ss tagatesse 

100 g fibersirup gold

60 g fibersirup clear

1/4 ts vaniljepulver

40 g smør 

4 klyper havsalt/flaksalt

 

Slik gjør du det:

Ha alle ingrediensene unntatt saltet i en bolle som tåler høy varme, bland godt å sett i mikrobølgeovnen. 

Rør underveis å sjekke konsistensen.

Tilsett saltet på slutten av koketiden.

Min mikro blir disse samme konsistens som smørbukk etter 10 minutter på 800 w.

Variere fra mikro til mikro.

Desto lengre koketid desto stivere karamell. 

 

Om du ønsker kan du  lage i kjele, det vil ta noe lengre tid.  

Tilsett alle ingrediensene unntatt  saltet i kjelen, å rør godt - kok på svak varme til den tykner. Tilsett saltet helt på slutten å rør inn.  

Fordel utover i former, bakepapirkledd form og lignende.  

Sett kjølig, å om en liten halvtime har du nydelige karameller.  

Sløyf saltet om du ønsker vanlige.

 

9 kommentarer

julietalivstil

11.10.2017 kl.21:10

så gode ut:)

Victoria Larsen

11.10.2017 kl.21:16

Ser helt nydelig ut!!

12.10.2017 kl.09:12

Koss får du te dæm sånn?

meglerfru1

12.10.2017 kl.11:04

Anonym: har dem i silikonform :)

Therese Tez Larsen

19.10.2017 kl.10:01

Nå har jeg laget disse 3 ganger, og er seriøst besatt!! De er så sinnsykt gode!! 😃😃 takk for at du deler oppskriftene dine 😊

meglerfru1

19.10.2017 kl.14:52

Therese Tez Larsen: så artig! Dem e helt fantastiske ????

Nina

18.11.2017 kl.18:18

Kan man bruke bare fibersirup gold eller har det noe å si for smaken å bruke begge deler?

meglerfru1

19.11.2017 kl.09:50

Nina: du kan prøve, men heller ta litt mindre ;)

Line

23.01.2018 kl.22:31

Hvor mye karb blir det i hele oppskriften? 😊

meglerfru1

24.01.2018 kl.09:09

Line: 10 ca pga fibersirupen:)

Skriv en ny kommentar