hits

Kinder Bueno Lavkarbo

 

Trenger egen nasjonal flaggdag for den her as, naam!!

 

INGREDIENSER 

170 gram hasselnøtter 

100 gram tagatesse 

2 eggeplommer 

1 teskje vaniljepulver/ekstrakt

2 1/2 desiliter kremfløte 

75 gram hvit sukkerfri sjokolade 

Ca 300 gram sukkerfri  melkesjokolade (cloetta)

 

TILBEREDNING 

Først må du fjerne skallet fra hasselnøttene, finn frem et bakepapir og ei stekeplate. 

Sett ovnen på 150 grader, ha hasselnøttene spredt utover å stek midt i ovnen i omtrent 15 minutter.

Mens hasselnøttene er i oven finner du frem en kjele å tilsetter eggeplommer, vanilje, 1 desiliter fløte og 50 gram Tagatesse.

Rør godt sammen å varm opp på middels varme til den tykner litt å trekk fra plata like før kokepunktet. 

Sett til sides.

 

Når hasselnøttene er litt avkjølte gnir du av skallet på de, bruk et kjøkkenhåndkle om du er litt utålmodig å de er varme.  

 

Når du har fjernet mesteparten av skallet har du hasselnøtter og 50 gram Tagatesse i en food prosessor eller lignende. Gjør Ingenting om det er litt skall igjen. 

Kjør massen i noen minutter på høy hastighet til du får "hasselnøttsmør".

Bland hasselnøttsmøret inn i eggeblandingen. 

Smelt hvit sjokolade i et varmbad å rør inn. 

Pisk 1 1/2 desiliter kremfløte stiv, så pisker du inn kremen i hasselnøttblandingen.

Sett kremen kjølig i omtrent 1 time.

Opprinnelig i Bueno er det kjeks i, jeg lagde uten etterpå å  det var mye bedre . 

 

Smelt melkesjokolade i et vannbad, finn frem ønsket former å smør de godt med sjokolade, sett kjølig slik at den stivner, så gjentar du å smører en gang til.

Bruk gjerne bsksiden på en teskje eller bakepensel. 

 

Jeg brukte en liten brødform til spiralloff, kledde med plastikk først, neste gang ordner jeg heller i biter og porsjoner. 

Fyll kremen i de sjokoladedekte formene å ha over melkesjokolade igjen. 

La de stå kjølig en stund før servering. 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar