Lapper/pannekaker (lavkarbo)

Disse er supergode og ikke minst enkle☆
De passer like godt som kos til kaffen, som middag med bacon og blåbær.

Dette trenger du:

4 egg
1 ts flytende natreen/annen søtning  (natreen er ekstremt søtt så ikke bruk for mye)
1/2 ts vaniljepulver
1 ts bakepulver
1 ts salt
2 ts kardemomme  (kan sløyfes)
1-2 dl mandelmel  (alt etter smak du kan også sløyfe det og bare bruke psyllium, men da trenger du litt mer for at det ikke skal bli eggesmak)
1 ss fiberhusk/psyllium  (det er det samme)
100-150 g Rømme/Kesam/Crème Fraiche/Philadelphia/Cottage Cheese/kremoster

Slik gjør du det:

Kakk eggene i en bolle, bland inn søtning og kremost/kesam /rømme eller hva du enn velger å bruke.
Rør dette godt sammen til en jevn røre.
Tilsett deretter resten av ingrediensene, men psyllium til slutt. La røra svelle noen minutter.
Bruk lite smør under steking.

Et godt tips er å vente til de er nesten gjennomstekte med å snu dem. Det ser du når du steker.

Du kan erstatte mandelmel med for eksempel sesammel og lignende.

Jeg syns de er like gode med Fibersirup Clear som med rømme og jordbær.

Her finner du fibersirup:
https://sunkost.no/produkter/smart-mat-drikke/fibersirup-clear-450-gr/

Du kan også bruke de som middagspannekaker å spise de med blåbær og bacon.

video:video

Håper det smaker ☆

27 kommentarer

Siste innlegg