Kinder Bueno Lavkarbo

 

Trenger egen nasjonal flaggdag for den her as, naam!!

 

INGREDIENSER 

170 gram hasselnøtter 

100 gram tagatesse 

2 eggeplommer 

1 teskje vaniljepulver/ekstrakt

2 1/2 desiliter kremfløte 

75 gram hvit sukkerfri sjokolade 

Ca 300 gram sukkerfri  melkesjokolade (cloetta)

 

TILBEREDNING 

Først må du fjerne skallet fra hasselnøttene, finn frem et bakepapir og ei stekeplate. 

Sett ovnen på 150 grader, ha hasselnøttene spredt utover å stek midt i ovnen i omtrent 15 minutter.

Mens hasselnøttene er i oven finner du frem en kjele å tilsetter eggeplommer, vanilje, 1 desiliter fløte og 50 gram Tagatesse.

Rør godt sammen å varm opp på middels varme til den tykner litt å trekk fra plata like før kokepunktet. 

Sett til sides.

 

Når hasselnøttene er litt avkjølte gnir du av skallet på de, bruk et kjøkkenhåndkle om du er litt utålmodig å de er varme.  

 

Når du har fjernet mesteparten av skallet har du hasselnøtter og 50 gram Tagatesse i en food prosessor eller lignende. Gjør Ingenting om det er litt skall igjen. 

Kjør massen i noen minutter på høy hastighet til du får “hasselnøttsmør”.

Bland hasselnøttsmøret inn i eggeblandingen. 

Smelt hvit sjokolade i et varmbad å rør inn. 

Pisk 1 1/2 desiliter kremfløte stiv, så pisker du inn kremen i hasselnøttblandingen.

Sett kremen kjølig i omtrent 1 time.

Opprinnelig i Bueno er det kjeks i, jeg lagde uten etterpå å  det var mye bedre . 

 

Smelt melkesjokolade i et vannbad, finn frem ønsket former å smør de godt med sjokolade, sett kjølig slik at den stivner, så gjentar du å smører en gang til.

Bruk gjerne bsksiden på en teskje eller bakepensel. 

 

Jeg brukte en liten brødform til spiralloff, kledde med plastikk først, neste gang ordner jeg heller i biter og porsjoner. 

Fyll kremen i de sjokoladedekte formene å ha over melkesjokolade igjen. 

La de stå kjølig en stund før servering. 

Rullekake lavkarbo

 

Omnomnom… Rullekake som smaker skikkelig rullekake på høykarboviset da dere♡

 

 

INGREDIENSER 

(Stor kake)

 

5 egg

11 spiseskjeer Tagatesse 

5 toppet  teskjeer johannesbrødkjernemel

2 teskjeer bakepulver 

1 teskje vaniljepulver/ekstrakt 

 

 

Fyll:

200 gram bringebær fryste 

100 gram Tagatesse 

 

TILBEREDNING 

Skill eggeplommene fra eggehvitene, her må du være skikkelig nøye, du må være helt sikker på at du ikke får noe som helst eggeplomme sammen med hvitene. 

Fettet i plommene gjør til at eggehviten ikke piskes stivt. 

Pisk eggehvitene i noen minutter før du tilsetter tagatesse.

Pisk eggehviten med tagatesse til en stiv marengs i minst 10 minutter, du får et fantastisk resultat.  

 

 

Rør forsiktig inn eggeplommene før du sikter inn Johannesbrødkjernemel, vanilje og bakepulver.

Rør forsiktig slik at det blandes sammen.

Sett ovnen på 175 grader, finn frem en stekeplate og 2 bakepapir.

Kle en stekeplate med det ene bakepapiret å ha røra fint fordelt utover.  

Stek på midterste rille i omtrent 10 minutter, steketiden kan variere noe, men den skal være gjennomtenkt og gylden.

 

 

Mens kaka steker kan du lage fyllet, jeg elsker rullekake med bringbær, finn frem enn food prosessor eller lignende å ha fryste bær og Tagatesse i. 

Kjør til en smooth blanding.

 

Dryss over litt tagatesse på det andre bakepapiret.

 

Når kaka er ferdigstekt hvelver du kaka over bakepapiret med tagatesse på, dra forsiktig av bakepapiret på toppen, hell over bringebæra, fordel den å bruk det gjenværende bakepapiret til å rulle sammen kaka.  

Legg rullekaka i fryseren helst i en halvtimes tid før servering.

 

N y d e l i g  med Pisket krem ♡

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Slappe peniser og pikesang

Reklame | http://www.pynttilfest.no

 

Overskriften sier seg vel selv? 

Det ble pikesang selv om penisene var slappe.. 

 

 

Hvis du skal arrangere utdrikningslag må du gå inn på 

http://Www.pynttilfest.no

Der har de alt det du trenger og mer til, her lagde vi geléshots sukkerfri i penisformer, men de ble så slappe at brura måtte rett og slett slurpe de i seg😂

Litt humor må være lov også, jeg kommer til å dele et lengre og mer innholdsrikt innlegg om alle produktene som ble brukt under dagen. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Twix Lavkarbo i Gdansk!

Reklame | http://www.funksjonellmat.no/

Skulle ønske man kunne kjøpe ja, men hadde med medbrakt i håndbagasjen ♡ 

 

Twix har god holdbarhet å smaker godt både temperert og kald…..

 

Deilig å nyte sukkerfri Twix på hotellrommet.

Er med ei venninne som skal ta laseroperasjon på øynene her i Gdansk, er en ledsager på en måte, siden hun ikke ser så bra å kan være litt uggen etterpå.

 

Ønsker du oppskriften på Twix finner du den her: 

http://m.meglerfru1.blogg.no/1520537485_twix_lavkarbo.html

Her kjøper du fibersirup, kokosmel, mandelmel og tagatesse: 

http://www.funksjonellmat.no/produkter/

Twix Lavkarbo

 

TWIX 

 

 

Herre min juledag eller min hatt om du vil, 

Omg dette var skikkelig snadder!!

INGREDIENSER 

Bunn:

90 gram tagatesse 

150 gram mandelmel

40 gram kokosmel 

10 gram fiberhusk

1 teskje vaniljepulver/essens

90 gram mykt smør

1 egg 

4 spiseskjeer kremfløte

 

Karamell: 

100 g fibersirup gold
60 g fibersirup clear
3 ss tagatesse/annen søtning
1/2 ts vaniljepulver
1 1/2 dl Kremfløte
50 g smør

 

 

TILBEREDNING

Bunn: 

Bland alle de tørre ingrediensene sammen i en bolle, så tilsetter du pisket egg med fløte, så vender du det inn i de tørre ingrediensene sammen med mykt smør.

Kna til en fast deig.

Finn frem en liten ildfast form eller lignende å kle med bakepapir. Klem deigen utover ganske tynt men ikke gjennomsiktig.

Stek på midterste rille i omtrent 25 minutter på 175 grader. 

 

 

Karamell: 

Ha alle ingrediensene  i en bolle som tåler høy varme, bland godt å sett i mikrobølgeovnen. 

Rør underveis å sjekke konsistensen.

Min mikro blir disse samme konsistens som smørbukk etter 10 minutter på 800 w.

Variere fra mikro til mikro.

Desto lengre koketid desto stivere karamell. 

Etter steking av bunnen setter du den i fryseren en stund til avkjøling og karamellen i kjøleskapet.

Viktig at begge er avkjølte før du har over karamellen.

 

Smelt sjokolade med kokosfett i et vannbad å hell over.

La den stå kjølig igjen slik at sjokoladen stivner. 

Denne er altså så god at jeg har spist en hel porsjon på 1 døgn eller noe…. uten å overdrive. 🙂

Kake sendt i posten!

 

Denne herligheten ble nettopp sendt i posten, da jeg har begynt å bake på bestilling å sender om det så klart er sendbart. De som har mottatt sine kaker har vært strålende fornøyde å kakene er faktisk like hele. 

 

Gå inn på min side på Facebook  – Meglerfru1 å send melding for bestilling og priser. 

 

Dette er moro  :)))

Kokosboller Lavkarbo

KOKOSBOLLER

(20 stk)

 

INGREDIENSER 

4 små egg 

150 gram Tagatesse 

5 teskjeer gelatinpulver 

0,75 desiliter vann 

 

200 gram sukkerfri sjokolade 

Revet kokos 

20 gram delfiafett 

 

TILBEREDNING 

Skill eggeplommen fra eggehviten, vær nøye slik at det ikke kommer noe eggeplomme i eggehviten. 

Sørg for at bollen og vispen du bruker er helt fri for fett. 

Pisk eggehvitene i omtrent 5 minutter før du tilsetter Tagatesse, pisk ytterligere i 5 minutter til Tagatessen er helt utrørt. 

Kok opp vann å rør ut gelatinpulveret godt til en helt klumpefri masse. 

Finn frem sprøytepose om du skal benytte det før du tilsetter gelatinen i marengsen. 

Pisk samtidig som du tilsetter gelatinen, pisk en liten stund – her bør du være kjapp når du skal ha over i sprøytepose for det stivner raskt.

 

Finn frem et bakepapir å sprøyt topper, sett kjølig en liten stund. 

 

Smelt sjokolade med delfiafett i et vannbad, dypp skumbollene i sjokolade å dryss over kokos. 

 

Disse er enkle å lage, gode og de kan stå i en tett boks lenge i kjøleskapet. 

Tynnlefse Lavkarbo – Nesten som Vestlandslefse

TYNNLESE – VESTLANDSLEFSE LAVKARBO 

 

(8 stk)

INGREDIENSER

2 desiliter siktet kokosmel

1 desiliter kokende vann

1/2 desiliter fløte

2 egg

2-3 spiseskjeer fiberhusk

2 spiseskjeer olje

20 gram Tagatesse

– Olje til utbaking 

 

Smørkrem:

Mykt smør 

Kanel

Tagatesse

litt kardemomme

litt fibersirup (kan sløyfes)

TILBEREDNING

Sikt kokosmelet i en bolle, se til at det blir 2 desiliter etter det er siktet også,

sikting er viktig slik at det ikke blir klumpete.

Kok opp vannet å tilsett sammen med fløte i kokosmelet.

Rør inn eggene og resterende ingrediensene. 

Bland til en fastt deig.

Finn frem 2 bakepapir og en kjevle, varm steketakka/stekepanna/ovnen.

Ta en bit av deigen å legg midt på det ene bakepapiret, så tar du litt olje på deigen å legger det andre bakepapiret over deigen. 

Kjevle tynt, men ikke gjennomsiktig.

Dra av det øverste papiret å velv lefsa over på stekebrettet/takka/panna. 

Jeg bruker takke, det går utrolig mye fortere å det er enklere å få de fine.

Bruker en steketakke som kalles pannekakejern, den er helt genial å tar liten plass i skapet.

Stek på midterste rille i omtrent 7 minutter på 180 grader, følg med så de ikke brennes. 

Legg de i en bolle/skål med lokk slik at de holder seg myke, stekes de for mye blir de sprø.

Når de er helt avkjølte, smører du med smørkrem. 

Disse egnes meget godt til å fryses ned. 

Bokutgivelse 2018 !!

Innlegget er kopiert fra min side på Facebook.

Hei alle sammen 😊

Har komme godt i gang med kokeboka, har ordna med trykkeri også. 

Boka vil inneholde 

Frokost 
Lunsj 
Middag 
Kaka 
Dessert 
Drikke både med og uten alkohol 
Tilbehør 
Snacks
Bakst 
Ukemeny 
Osv.. 

Alle oppskrifta har ferdig utregna karbohydrater. 

Det bli ei bok med rundt 170 sida og 200 oppskrifta. 
Boka vil bli trykt opp i en papirtype som tåle litt, f.eks når æ bake søle æ litt å da e det helt perfekt å bare tørke over.

Boka ska ha sydd innbinding å vil vær av ypperste kvalitet. 

Har satt en egen frist t 01.06.18 
Begynte i jobb i november så da har det dessverre blitt andre prioriteringa. 

Har du eller nånn du kjenne lyst t å kjøp skriv gjerne en kommentar eller trykk liker. 

Det vil også bli en spennende overraskelse rundt utgivelsen i samarbeid med Smile Café Gata i gågata i Stjørdal sentrum. – Den overraskelsen vil bli avslørt nærmer våren. 

Boka vil også inneholde ting som ikke finnes på bloggen ♡ 

Tusen takk for all støtte, oppmuntring og kompliment som æ e så heldig å får. ♡ 

Slenge ved en video av gårsdagens bakst, FIRKLØVERKAKE 😋 Den e det umulig å ikke lik