Om deigen blir klissete tilsetter du litt ekstra fiberhusk, blir deigen for fast tilsetter du litt ekstra vann
Fiberhusk kan være forskjellig fra merke til merke
Ta en liten klump deig, legg på et bakepapir, finn frem et annet bakepapir å kjevle tynt.
Kjevler du for tynt blir det flatbrød! (Bruk denne eller andre lefseoppskrifter på flatbrød)
Legg bakepapiret med deigen og det andre bakepapiret på ei takke/stekepanne eller ei steplate, ta forsiktig av det øverste etter en liten stund på varmen.
Vend lefsa over så lar du det ligge med papiret øverst en stund før du tar det av igjen.
Enkleste her er å bruke Nille sine flergangs bakepapir, langt billigere i lengden!
Du kan steke i ovnen også, men er noe usikker på steketid. (Prøv deg frem)
Disse lefsene kan brukes til så mangt, her har vi laget quesedilla på grillen ute på tur.
Quesedilla
Du kan bruke det du ønsker inni, her brukte vi biffstrimler, paprika, løk, pizzasaus og ost
Det er også godt med bare ost og skinke.
Ha på litt pizzasaus på tortillasen
(blandet på forhånd på turen på ketchupflaskeSukkerfri ketchup og oregano
Ha biffstrimler, noen skiver paprika og løk på den ene siden, strø over godt med ost.
Brett over den andre delen, legg den på folie eller i en grillform/stekepanne
Varm den litt på den ene siden før du snur den over på den andre siden, når osten er smeltet er den ferdig
Du kan også ha disse lefsene som lomper/pizza/til taco/andre typer wraps
Det er direktelink til produktene markert i blått, alt kjøpes hos Kinsarvik.
Ta den ferdigkokte sellerirota å sil av så mye vann som mulig, så finner du frem en stavmikser å knuser den helt til den er en myk mos.
Tilsett mandelmelet, sesammelet, fiberhusk, salt og litt søtt.
Grunnen til at jeg skriver litt søtt er for at sesammelet har en besk smak å det bittelille søte nøytraliserer smaken.
Tilsett olje å bland godt sammen, kna til en fast deig.
Finn frem 2 bakepapir og ei kjevle, del deigen opp i små boller, legg deigen med litt olje midt på det ene bakepapiret, så har du litt olje på deigen igjen.
Denne er meget vanskelig å jobbe med, så vær nøyaktig og tålmodig.
Legg det andre bakepapiret over deigen å kjevle/klem ned.
Ikke kjevle for tynt, det er bedre at det er litt tykkelse på de enn at de går i oppløsning når du steker de.
Stek i ovnen på 170 grader i omtrent 7 minutter, eller bruk takke.
Jeg forguder min takke, å det er så genialt for det er kjapt å du har mer kontroll over stekingen.
Ta av det ene bakepapiret å legg lefsedeigen ned, ta av det øverste bakepapiret når de har stekt en stund.
Disse smaker nesten som potetlomper, å var deilige til 80 % Kjøttpølse og sukkerfri ketchup.
