– Vegansk –
1 stor porsjon
Dette trenger du:
100 gram fryste bringebær
1 moden avokado
1 rått egg
Litt sitronsaft
Litt Natreen flytende
1 spiseskje Mct-olje
Tilberedning:
Ha bringebær, avokado og egg i en bolle/høy kopp, tilsett litt søtning, Mct-olje og litt sitronsaft.
Stavmiks dette til en luftig mos.
Har du smoothiemaskin/blender kan du så klart bruke det.
Reklame | Funksjonell Mat
Relansert oppskrift fra 2016.
(20 porsjoner)
Dette trenger du:
Bunn:
300 gram peanøtter
50 gram smør
Sjokoladetrøffelkrem:
3 desiliter kremfløte
100 gram smør
400 gram sukkerfri sjokolade
1 teskje vaniljepulver
30 gram Finesse
3 spiseskjeer kaffe
Bunn:
Kjør peanøtter i en blender/food prosessor og smelt smøret, bland dette sammen og lag bunnen. Trykk den godt ned i kakeforma og sett kjølig.
Sjokoladetrøffelkremen:
Kok forsiktig opp fløte og smør, trekk fra plata å tilsett sjokoladen, rør godt. Tilsett vaniljepulver, kaffe og finesse.
Ordne gjerne små porsjoner slik jeg har ordnet her, brukte 1/4 oppskrift.
Rør godt sammen å hell over peanøttbunnen.
Sett kjølig i noen timer før servering.
Server som den er, perfekt til alle slags anledninger.
Den sangen fikk jeg totalt på hjernen på grunn overskriften… Bare Eminem-fans tar den😆
Well er tilbake, forhåpentligvis en stund.
Dette året 2020, som skulle bli mitt år, året da jeg skulle få tilbake helsa mi, kroppen og kanskje kunne få et svar angående jobbfremtiden.
Kort fortalt ble jeg dårligere i februar, mars 2020 fikk jeg beskjed etter noen måneder om at jeg var 100% ufør. Lite slag i trynet selv om det var en liten lettelse.
Nav justerte meg rett på 100%, det var ikke det legen min søkte om i utgangspunktet.
Etter å ha vært 18 måneder på arbeidsutprøving og steder som f.eks. Friskgårdren kom dommen.
Satt igjen med en skam, følte meg ubrukelig, har vel aldri følt meg så dårlig som etter da.
Heldigvis er det slik idag at det heter ikke en gang ufør alltid ufør.
Coronasituasjonen gjorde heller ikke ting bedre, da utredninger og sykehustimer ble utsatt.
Selv om man får dommen/avgjørelsen så er ikke alt løst, det har bare gått en vei og det er feil vei.
Siden mars 2020 har vekta økt fra 74 kg til 96(!!)
Jeg har “måttet” fjerne alt håret på grunn av store bivirkninger av medisin som Topimax forebyggende mot migrene. Så i april 2020 skinna jeg meg, angrer ikke, det burde alle gjøre en gang i livet.
Var så deilig å bare ta alt når alle klaget på at frisørene var stengte.
Tenk så bortskjemte vi er!!! Frisøren er stengt… mens folk dør rundt oss av Covid-19.
Så ikke nok med at vekta økte var jeg skinna, jeg har aldri før følt meg så lite vel som i 2020.
Noe positivt er at jeg fikk botox for migrene, har halvert antall anfall på under 1 år og 3 behandlinger. Ny hverdag for hodet♡ nå ender jeg hver måned på 8-12 anfall.
Selv om hodet ble bedre begynte andre problemene å komme ekstra frem.
Jeg har store problemer med fatigue, akutt tretthet og akutt hvilebehov.
Smerter i rygg, føtter, ledd og muskulatur.
Dårlig søvn og depresjon.
Jeg har fått påvist en genfeil kalt atp1a2, de mistenker på medisinsk genetikk at muskelsmertene kan komme derfra.
Iver har også samme genfeil.
Alle utredninger, timer flyttet på ubestemt tid.
Fastlegen er en fantastisk mann i en alt for travel hverdag, men når Coronasituasjonen roer seg tror jeg det blir langt enklere med alt.
Jeg var aktiv frem til sommeren, så kom det som kommer hvert år, vinter. Du vet den kommer,men allikevel blir man utrolig deppa.
I desember 2020 bestemte jeg meg for å legge om kostholdet og livsstilen igjen, å ha mer tålmodighet! For alle forsøk på å gå ned i vekt i 2020 har resultert i nada.
2021 kom, å jeg har startet godt!
2021 er for meg mitt år, det er året jeg skal gjøre ting å ikke bare planlegger det.
Skrivende stund er det 11 dager siden sukker og høykarbo, må innrømme det går utrolig fint.
Masse motivasjon og mer disiplin.
Jeg skal prøve å legge ut noen oppskrifter av og til, men kommer ikke til å love noe som helst.
Startet på Lavkarbo igjen 06.01 å har mistet vannvekt på 3 kg.
-Cj
