Sjokoladepizza Lavkarbo

 

o m g, herre min skaper altså… jeg er tom for ord!

Sjokoladepizza kom nettopp til Norge, dessverre proppfull av sukker og karbohydrater, men da tok jeg saken i egne hender –

vil faktisk tro at denne er hakket bedre enn den ferdigkjøpte også. 

Rettferdighet til oss og de som spiser ketogent og lavkarbo.

Bunnen er ferdig utregnet med ant. karbo, fett og proteiner. 

Bruker mandelmel fra Gymgrossisten med kun 4 karbohydrat pr 100 g, å det utgjør mye.

Lykke til!

 

 

Dette trenger du:

 

Bunn:

60 g kremost naturell

130 g mozarella revet

130 g mandelmel

20 g kakao

70 g tagatesse

2 g bakepulver

2 g salt

100 g egg

15 g fiberhusk/psyllium

10 g smør til utbaking

 

Topping:

40 g  naturell kremost

20 g nugatti zero

 

Hvit sjokolade med jordbær

Melkesjokolade

Mørk sjokolade

Sukkerfri Smarties

skoldet og hakket hasselnøtter

krem 

karamell

 

 

Karamell:

50 g fløte

20 g smør

20 g tagatesse

20 g fibersirup clear

25 g fibersirup gold

2 g vaniljepulver

 

 

Slik gjør du det:

Bland mozarella og kremost i en bolle som tåler mikro.

Kjør i mikro i 1 minutt til det er smeltet, vær obs på at det ikke brenner seg.

Tilsett egg og det tørre å bland godt sammen.

Sett ovnen på 170 grader og varmluft, finn frem 1 stekeplate og 2 bakepapir.

gni smør inn og utover på det ene papiret, å legg deigen på det andre papiret.

Legg det bakepapiret med smør på oppå deigen å kjevle ut, tynt men ikke gjennomsiktig.

Stek på midterste rille i ca 17 minutter.

Ta ut å skjær en runding, å legg på et fat.

 

Bland sammen Nugatti og Kremost til en myk blanding, smør utover når pizzaen er litt avkjølt.

Det er valgfritt hva du ønsker som topping, er sikkert godt med sukkerfri is og friske bær.

 

Karamell:

Ha alle ingrediensene og bland godt i en bolle som tåler høy varme og mikro.

kok i mikro i ca 4 minutter på maks 800 w.

Rør av og til å sjekk konsistensen.

 

Bunn:

13,6 karbohydrat 

69 g protein

139,7 g fett 

 

Del på ant porsjoner av bunnen så finner du pr stk/pr 100 g. 

Jeg bruker kantene/restene av bunnen til sjokoladekjeks. Smaker himmelsk alene også. 

Tips til å lykkes med pannekaker på lavkarbo

 

Dere som ikke har laget lapper / sveler / pannekaker på lavkarbo før har kanskje nytte av dette innlegget, da lavkarbopannekaker kan være litt ekkelt å få til. 

Bruk nok egg, men husk å bruke nok fiberhusk/mandelmel og lignende slik at det ikke blir omelett. 

For mye søtt sammen med mandelmel kan gi marsipansmak – noe man helst ikke vil ha i pannekaker.

Røra skal være noe tykkere enn vanlige pannekaker. 

Obs!! Ikke snu dem før de er helt gjennomstekt, da har de en tendes til å sprekke å bli en liten grøt. 

Oppskrift på gode pannekaker finner du her:

http://m.meglerfru1.blogg.no/1491494176_pannekaker__glutenfrisukkerfri_lavkarbo.html

Fylt Paprika Lavkarbo

 

Oioi, så enkelt – men så digg.

Fylt paprika med pepperoni og mozarella smaker nesten som en liten pizza når du drysser over pizzakrydder.

 

Dette trenger du:

Ost

Skinke/pepperoni 

Salt

Paprika

Krydder

 

Slik gjør du det:

Sett stekeovnen på 225°c og varmluft.

Skjær paprika på tvers, ta ut stilken og frøene. Fyll paprikaen med ost og pepperoni – strø over ost igjen å ha pepperoni på toppen.

Om du bruker pepperoni er det kanskje ikke nødvendig å salte – prøv deg frem.

Stek midt i ovnen i ca 15 minutter.

Server som tilbehør eller spis som et eget måltid.

Pizzakrydder på toppen gjorde den til en pizzalignende sak – kjempegodt!

 

Mandelgrøt Lavkarbo

Yum! 

Dette smaker nesten dessert, kan fint brukes som frokost, lunsj og middag.

 

Dette trenger du:

(2  porsjoner)

1 stor ss smør

2 ts Johannesbrødkjernemel 

100 g mandelmel 

1 1/2-2 dl kremfløte/mandelmelk

Litt salt

Litt søtning 

 

Tagatesse/kanel til toppen

 

Slik gjør du det:

Smelt smøret i en kjele, tilsett Johannesbrødkjernemel å rør godt.

Tilsett deretter fløten, anbefaler å begynne med 1 1/2 dl. 

Tilsett deretter mandelmel å spe med mer fløte om du ønsker mer flytende konsistens.

Smak til med litt salt og søtt. 

Serveres med tagatesse og kanel.

Tips! Johannesbrødkjernemel er fortykningsmiddel som brukes i f.eks grøt og saus. 

Kjøpes på helsekost.

Pizza med ostebunn Lavkarbo

Enkleste lavkarbopizzaen som finnes!

Inspirert av Johannes i den fine lavkarbogruppa vår 🙂

Dette trenger du:

(2 porsjoner)

18 skiver ost

3 ss sukkerfri ketchup 

1/2 ts hvitløkspulver

Pizzakrydder

Skinke/pepperoni

Ost til topping 

 

 

Slik gjør du det:

Legg osteskiver på rekke og rad dobbelt på et bakepapir. 

Forhåndsstek i ca 12 min på 220°c og varmluft. Pass på så den ikke brenner seg. Den skal flyte utover å bli litt sprø.

Mens den steker blander du ketchup med pizzakrydder og hvitløkspulver.

Når bunnen er ferdig smører du utover fyllet å topper med ønsket fyll.

Stek i ca 5-6 minutter. 

Kjempegodt, superenkelt og nesten uten karbs.

Eksotisk kyllinggryte Lavkarbo

Mmm smakfullt men ikke alt for spicy!

Dette trenger du:

(4-5 porsjoner)

 

600-700 g kyllingfilet 

1 fedd hvitløk 

1/2 chili 

1 boks (ca 3 dl) kokosmelk

3 ss naturell kremost 

4 ts paprika 

4 ts spisskummen 

2 ts gurkemeie

2 ts persille

1 hønsebuljongterning

Salt 

Pepper 

Smør/olje til steking

 

Slik gjør du det:

Stek kyllingfileten med hvitløk, krydre med litt salt, pepper og chili.

Mens du steker kyllingen har du en boks kokosmelk i en kjele, det er helt normalt at den er tykk. 

Kok opp på svak varme, tilsett krydderet å smak til med salt og pepper.

Tilsett til slutt kremost og hønsebuljong å rør godt. 

Tilsett kyllingen like før serveringen.

Denne smaker ikke kokos i det heletatt når den er ferdig. 

Server med f.eks blomkålris og kokte grønnsaker.

Serverte den med smørdampet aspargesbønner.

Visste du at aspargesbønner kun har 3 karbohydrater pr 100 g??

#lchf #kyllinggryte #meglerfru1 

 

Pølsegrateng med grønnsaker Lavkarbo

 

Kjapt, enkelt og godt!

Bruker 80% kjøtt-pølse fra merket Folkets, kun 3,3 karbohydrater pr 100 g i pølsa – så smaker den godt også.

 

Dette trenger du:

1 pk pølse

3 egg

70 g kremost naturell 

50 g purreløk/vårløk

Brokkoli

70 g fløte

1 ts salt

1 ts pepper 

Ost 

 

Slik gjør du det:

Kutt pølse, purreløk og brokkoli i små biter.

Bland sammen egg med kremost og fløte.

Tilsett krydderet og litt revet ost. 

Bland alt sammen, å ha over i ei ildfast form.

Strø over litt mer ost å stek på midterste rille i ca 25 minutter på 225°c og varmluft.

 

 

Cake in a Cup Gulrotkake Lavkarbo

På ca 7 minutter har du en deilig gulrotkake!

Dette er helt fantastisk ☆☆

Dette trenger du:

(1 porsjon)

1 egg 

3 ss mandelmel 

1 ss kokosmel

1 1/2 ss Tagatesse 

1/2 ts bakepulver 

1/2 ts kanel

1 ss revet gulrot

1 ss smør 

 

Fyll:

1 ss naturell kremost

1 ts mykt smør

Noen få korn vaniljepulver 

1 ss Tagatesse 

 

Slik gjør du det:

Start med å smelt smøret og riv gulrota.

Visp sammen egg godt i en bolle, bland i alt det tørre så tilsetter du smør og gulrot til slutt.

Smør koppen med litt smør, ha over i koppen å ha i mikrobølgeovnen i 1 min på ca 600 w effekt.

Ta ut kaka å legg den på et fat om du ønsker å avkjøle den fortere.

Fyll:

Visp sammen Tagatesse, vanilje, kremost og smør. 

Når kaka er avkjølt nok smører du på osteblandingen og tadaaa gulrotkake som er  helt  F a n t a s t i s k  på litt i overkant av 7 minutter. 

Det er lykken i livet det!!

Ligger video på min facebookside hvor enkelt den lages 🙂

 

Den inneholder: 4,5  karbohydrater.

sjokoladeis med kun 3 ingredienser – lavkarbo

Yess!

Hadde fløte som gikk ut på dato, å tenkte jeg måtte lage noe kjapt og lettvint.

 

Dette trenger du:

2 dl kremfløte 

2 ss kakao

3-4 ss tagatesse 

 

Slik gjør du det:

Ha alle ingrediensene i en tett boks, å så rister du i noen minutter  – legger boksen i fryseren, så har du ferdig iskrem uten store jobben etter noen timer. 

Server med frosne bær eller lignende. 

Enkelt og digg!