Ha alle ingrediensene i en bolle som tåler høy varme, bland godt å sett i mikrobølgeovnen.
Rør underveis å sjekke konsistensen.
Min mikro blir disse samme konsistens som smørbukk etter 12 minutter på 750 watt.
Vil variere fra mikro til mikro.
Desto lengre koketid desto stivere karamell.
Sett karamellen til sides kjølig å lag bunnen:
Bunn:
Ta peanøtter og smeltet smør og sukrinsirup i en food prosessor eller lignende, finn frem kakeform i ønskede størrelse å ha massen i en form kledd med bakepapir. Sett kjølig!
Ostekrem:
Pisk sammen romtemperert kremost med finesse, deretter pisker du sammen kremfløte til krem i egen bolle. Bland dette sammen, tilsett gelatinen og vannet å rør.
Ta 2/3 av karamellen å bland i Ostekremen, men sørg for at du får rørt det godt sammen.
Kok opp 1/2 desiliter vann, rør inn 2 teskjeer gelatinpulver, rør godt! Avkjøl litt før du heller i ostekremen, bruk en sil helst, tilfelle du ikke har rørt ut alt.
Her kan du ta til sides resten av karamellen som pynt på kaka, eller til andre ting. Du kan også dekke tynt lag på bunnen før Ostekrem på.
Sett kaka kjølig til den stivner, i noen timer.
Om karamellen rekker å stivne litt, så kan du enten bruke vannbad eller ordne pynt av stivnet karamell.
Bland alle de tørre ingrediensene sammen i en bolle, så tilsetter du pisket egg med fløte, så vender du det inn i de tørre ingrediensene sammen med mykt smør.
Kna til en fast deig.
Finn frem en liten ildfast form eller lignende å kle med bakepapir. Klem deigen utover ganske tynt men ikke gjennomsiktig. Lag i porsjoner så får du mer identisk utseende.
Jeg foretrekker i form på 20×24 cm og dele opp.
Stek på midterste rille i omtrent 25 minutter på 160 grader.
Karamell:
Ha alle ingrediensene i en bolle som tåler høy varme, bland godt å sett i mikrobølgeovnen.
Rør underveis å sjekke konsistensen.
Min mikro blir disse samme konsistens som smørbukk etter 12 minutter på 500 w.
Variere fra mikro til mikro.
Desto lengre koketid desto stivere karamell.
Etter steking av bunnen setter du den i fryseren en stund til avkjøling og karamellen i kjøleskapet.
Viktig at begge er avkjølte før du har over karamellen.
Smelt sjokolade med kokosfett i et vannbad å hell over.
La den stå kjølig igjen slik at sjokoladen stivner.
Anbefaler cloetta sukkerfri sjokolade, mørk og lys 50/50.
Noen måneder gammelt bilde, fra da skjorta passa enda. …
Den sangen fikk jeg totalt på hjernen på grunn overskriften… Bare Eminem-fans tar den😆
Well er tilbake, forhåpentligvis en stund.
Dette året 2020, som skulle bli mitt år, året da jeg skulle få tilbake helsa mi, kroppen og kanskje kunne få et svar angående jobbfremtiden.
Kort fortalt ble jeg dårligere i februar, mars 2020 fikk jeg beskjed etter noen måneder om at jeg var 100% ufør. Lite slag i trynet selv om det var en liten lettelse.
Nav justerte meg rett på 100%, det var ikke det legen min søkte om i utgangspunktet.
Etter å ha vært 18 måneder på arbeidsutprøving og steder som f.eks. Friskgårdren kom dommen.
Satt igjen med en skam, følte meg ubrukelig, har vel aldri følt meg så dårlig som etter da.
Heldigvis er det slik idag at det heter ikke en gang ufør alltid ufør.
Coronasituasjonen gjorde heller ikke ting bedre, da utredninger og sykehustimer ble utsatt.
Selv om man får dommen/avgjørelsen så er ikke alt løst, det har bare gått en vei og det er feil vei.
Siden mars 2020 har vekta økt fra 74 kg til 96(!!)
Jeg har “måttet” fjerne alt håret på grunn av store bivirkninger av medisin som Topimax forebyggende mot migrene. Så i april 2020 skinna jeg meg, angrer ikke, det burde alle gjøre en gang i livet.
Var så deilig å bare ta alt når alle klaget på at frisørene var stengte.
Tenk så bortskjemte vi er!!! Frisøren er stengt… mens folk dør rundt oss av Covid-19.
Så ikke nok med at vekta økte var jeg skinna, jeg har aldri før følt meg så lite vel som i 2020.
Noe positivt er at jeg fikk botox for migrene, har halvert antall anfall på under 1 år og 3 behandlinger. Ny hverdag for hodet♡ nå ender jeg hver måned på 8-12 anfall.
Selv om hodet ble bedre begynte andre problemene å komme ekstra frem.
Jeg har store problemer med fatigue, akutt tretthet og akutt hvilebehov.
Smerter i rygg, føtter, ledd og muskulatur.
Dårlig søvn og depresjon.
Jeg har fått påvist en genfeil kalt atp1a2, de mistenker på medisinsk genetikk at muskelsmertene kan komme derfra.
Iver har også samme genfeil.
Alle utredninger, timer flyttet på ubestemt tid.
Fastlegen er en fantastisk mann i en alt for travel hverdag, men når Coronasituasjonen roer seg tror jeg det blir langt enklere med alt.
Jeg var aktiv frem til sommeren, så kom det som kommer hvert år, vinter. Du vet den kommer,men allikevel blir man utrolig deppa.
I desember 2020 bestemte jeg meg for å legge om kostholdet og livsstilen igjen, å ha mer tålmodighet! For alle forsøk på å gå ned i vekt i 2020 har resultert i nada.
2021 kom, å jeg har startet godt!
2021 er for meg mitt år, det er året jeg skal gjøre ting å ikke bare planlegger det.
Skrivende stund er det 11 dager siden sukker og høykarbo, må innrømme det går utrolig fint.
Masse motivasjon og mer disiplin.
Jeg skal prøve å legge ut noen oppskrifter av og til, men kommer ikke til å love noe som helst.
Startet på Lavkarbo igjen 06.01 å har mistet vannvekt på 3 kg.
