Sikt mandel og kokosmel i en bolle, så blander du sammen alle de tørre ingrediensene.
Tilsett egg, er det et stort egg tar du halvparten, bland litt før du knar inn romtemperert smør.
Viktig at smøret er helt mykt.
Sett ovnen på 180 grader.
Ha kremfløte i en kjele å varm opp til kokepunktet, trekk fra plata å tilsett 50 gram av den mørke sjokoladen, la sjokoladen smelte inn i fløten å sett til sides.
Hakk resten av sjokoladen opp i småbiter å bland inn i deigen.
Finn frem en liten form, f.eks 20×15 cm, kle med bakepapir, ta halvparten av deigen å klem ned å lag bunn, smør på sjokoladekremen, så har du over resten av deigen,
Stek på miderste rille i omtrent 30 minutter,
Anbefaler deg å snu “kjeksene” midt i steketiden slik at den blir gjennomstekt nok.
Det du kan gjøre da er å løft opp bakepapiret å hvelv over på et annet et å stek videre.
For at disse skal bli så bra som mulig bør de faktisk dypfryses like etter de kommer nystekte fra ovnen.
La de ligge en liten time i fryseren, del opp og nyt.
Dette er verre enn antatt og absolutt ganske skremmende.
Zombietilstander er vel det man kan kalle det, eldstemann spurte meg idag ” hvorfor rister du mamma?”…..
Rister ja, jeg rister som om at jeg skulle vært naken i 20 minusgrader.
Jeg er ikke nervøs på noe vis, bare kroppen skjelver.
Mister allerede mye hår, hukommelsen er svekket, håndskriften er kronglete, humøret er dårlig, hendene skjelver, ansiktet er rødprikkete, søvnig, ukonsentert… til og med Pepsi Max smaker forderdelig, å vet dere hva!?!? Jeg drikker det fordi, fordi jeg må ha noe annet enn 3 liter vann.
Jeg er usedvanlig tørst om dagen, men legen sa jeg ikke kan drikke mer enn det jeg drikker til vanlig..
Smører meg med den lille tålmodigheten jeg har igjen, for dette er ikke godt å kjenne på mer. For migrenen ødelegger livet mitt.
Jeg sliter med å finne ord, bevegelser, rettskrivning, konsant trøtt og svimmel.. hva blir det neste..
Krysseren fingrene for at Topimaxen snart er snill med meg….. er ute av tellingen på antall sammenhengene dager med migrene, sist jeg telte var det vel 119..
God natt, håper jeg slipper å våkne klokken 0430 av at jeg må ta akuttmedisin.
Jeg har lovet opp til flere ganger å både svare folk å legge ut oppskrifter, jeg har store problemer med skrivingen for tiden så jeg må utsette ting til hodet mitt fungerer litt bedre igjen.. jeg har klart å skrevet utallige ting feil, å det er enda godt folk har vært våkne å stoppet det i tide å enda godt det ikke er nevrokirurgi det er snakk om 😅
Matplan – moderat lavkarbo med middels tilberedning
Det er lagt inn slik at du kan prøve å faste slik at du spiser f.eks. Første måltidet klokken 12 og siste måltidet klokken 20.
Derfor er det bare satt opp hele måltider, du kan spise masse ost i mellom og lignende, men jeg har selv erfart at faste gjør meg mindre sulten også.
Frokost/Lunsj
Eggesalat
3 kokte egg
30 gram majones
10 gram purreløk/vårløk
20 gram creme fraiche/seterrrømme
salt
pepper
gressløk om ønskelig
Kok eggene, mens eggene koker blander du sammen rømme, majones og purreløk, smak til med salt og pepper.
Hardkokte egg deles opp i mindre biter å tilsettes i rømmeblandingen.
Spis eggesalat med noen skiver agurk eller lignende.
Middag
Grillet kylling med salat og dressing
200 gram kylling
20 gram salatblad
30 gram tomat
30 gram agurk
20 gram paprika
Dressing
1 spiseskje majones
1/2 spiseskje creme fraiche/seterrømme
1/2 spiseskje sukkerfri ketchup
noen dråper søtning (natreen flytende ? vær obs på at den er veldig konsentrert)
litt salt
littpepper
litt dill
noen dråper sitronsaft
Når du blander sammen dressingen så smaker du deg frem med søtt, salt, surt og pepper.
Om du ikke bruker dressing kan du bruke fetaost med olje i stedet for, for husk du må ha fettet!
Kveldsmat/snacks
1 neve mandler/peanøtter
Europris og Rusta har peanøtter med kun 5 karbohydrater pr 100 gram, gode er de også.
Osteskiver/spekepølse/spekeskinke/skinke/salami og lignende.
Frokost/Lunsj
Fettkaffe eller Fettsmoothie
Fettkaffe:
2 desiliter kaffe
1 spiseskje smør/mct-olje/kokosolje
1 egg
noen dråper søtning
Bruk kaffe som ikke er kokende varm, finn frem en stavmikser eller lignende, kjør dette sammen til en luftig masse, det smaker faktisk kaffe lattë 🙂
Smak til med søtt, kanskje trenger du ikke søtt heller.
Fettsmoothie:
100 gram frosne bringebær
1 eggeplomme
1 spiseskje naturell kremost
noen dråper søtning (natreen flytende kan sløyfes)
noen dråper sitronsaft (kan sløyfes)
Bland alle ingrediensene sammen i en food prosessor/blender så har du en kjempegod og ikke minst næringsrik smoothie.
Det kommer litt an på hvilken kremost du bruker, men rundt 4 karbo i en smoothie, siden bringebær har bare 3,2 karbohydrater pr 100 gram.
Middag
Ovnsbakt laks
1 stpr Laksefilet uten skinn og bein
2 spiseskjeer Crème Fraiche/Seterrømme
10 gram purreløk
2 teskjeer sitronsaft
Salt
Pepper
Smør
– Sett stekeovnen på 225°c og varmluft.
Kutt purreløk opp i passende biter.
Ha purreløk i ei skål med rømme og bland godt.
Tilsett sitronsaft og smak til med salt og pepper. Viktig at det smaker nok.
Finn frem aluminiumsfolie å del folien opp i en firkant.
Legg laksen på først, ha på litt salt og pepper på begge sidene.
Fordel rømme/purre-massen over laksefileten.
Ha en klatt smør i og brett folien sammen, prøv å heller ha litt for mye folie enn for lite, det kan renne ut av folien.
Stekes i ildfast form på midterste rille i ca 20 minutter.
Mens laksen står i ovnen kan du tilberede ønsket tilbehør.
Agurksalat
Dette trenger du:
70 gram agurk
1 dl vann
2 ss eddik
2 ts søtning/natreen flytende
Smak deg frem med søtt/eddik.
– Spis med f.eks kokte grønnsaker, vær obs på at kokt gulrot inneholder mer karbohydrater enn rå, men anbefaler for vektnedgangens skyld å heller spise sellerirot, blomkål og brokkoli.
100 gram grønnsaker bør det være.
Frokost/Lunsj
200 gram avokado
100 gram spekeskinke/skinke/bacon/
40-50 gram fetaost/hvitost
1 spiseskje rømme
Middag
Kinakoteletter (dette er knallgodt!)
Dette trenger du:
1-2 svinekoteletter
1-2 sjampinjonger
1/2 gul løk
2 ss ketchup (sukkerfri)
1 dl fløte
Salt
Pepper
Slik gjør du det:
Brun kotelettene i panna med olje, salt og pepper.
Stek i form i ovnen på 100 °c i minst 3 timer. (- Eller stek i omtrent 20 minutter på 200 grader. )
Vend kotelettene av og til.
Du kan også steke kotelettene i bare stekepanna, men de blir ofte tørrere.
Stek de på middels varme i omtrent 10 minutter.
Skjær opp sopp og løk i passende biter, bland sammen med fløte og ketchup.
Smak til med salt og pepper.
Hell over i en ildfast form å legg kotelettene i.
Stek på midterste rille i ca 20 minutter på 200°c og varmluft.
Dette anbefales virkelig, oppskriften ligger på bloggen under kategorien kjøtt, så du kan se der på hvordan den ser ut og du kan bruke den oppskriften om du skal lage større porsjon.
Frokost/lunsj
Ostechips med kremost og gressløk
150 gram taffelost av tomat
50 gram naturell kremost
gressløk
Dette er en av mine favoritter, skiv taffelosten i skiver, finn frem et bakepapir å legg skivene med ost med litt avstand på, på bakepapiret. (du må nok gjøre det flere ganger)
Smelt osten sprø i omtrent 2 minutter i mikro, de blåser seg opp å blir sprøe.
Avkjøl de litt å så smører du på naturell kremost å strør over gressløk, utrolig godt!
Du kan også dyppe de i rømme eventuelt.
Middag
Entrecote med grønnsaker og bernaise
180-250 gram biffkjøtt
brokkoli/blomkål/spinat/lign
Bernaise ? (det finnes mange gode ferdiglagde, Rema har bl.a. En type i beger som er helt nydelig.
Stek biffen som du selv ønsker, kok grønnsaker med salt og litt smør.
3 stekte egg
130 gram bacon
1 spiseskje smør til steking
Middag
Tacosalat
200 gram kjøttdeig med tacokrydder (du tåler ferdigkrydder, det er så få gram det er snakk om)
50 gram agurk
30 gram tomat
30 gram salat/kinakål
30 gram paprika
100 gram hvitost
50 gram seterrømme/creme fraiche
20 gram rød løk
Frokost/Lunsj
Spekemat og eggerøre
130 gram spekepølse/spekeskinke
eggerøre av 2 egg, 1/2 dl fløte/ salt/
smør til steking
30 gram agurk/tomat/paprika
Middag
Fløtekokt kyllingfilet med grønnsaker
200 gram kyllingfilet
1 1/2 dl fløte
litt fersk chili
20 gram vårløk
Salt
Pepper
1 buljongterning
Klatt smør
Slik gjør du det:
Skjær bort det hvite på kyllingen og kutt chili og vårløk i småbiter.
Finn frem en kjele å ha fløte, chili, vårløk, buljong og smør.
Smak til med salt og pepper, det er viktig at det smaker litt av det.
Kok opp å legg hele kyllingfileter i.
Småkok på svak varme i ca 10 minutter.
Mens kyllingen koker kan du lage tilbehøret.
Stekt sopp og asparges er godt til.
Frokost/Lunsj
Ostechips av hvitost med ønsket pålegg
150 gram ost
ønsket pålegg
Ost skives, å legges på et bakepapirkledd fat.
Legg dobbelt, i en firkant f.eks.
Ha i mikro til osten har gått fra smeltet til sprø (ikke brenn den)
La osten bli kald før du har på ønsket pålegg
Leverpostei og agurk er godt oppå.
Middag
Seibiff, rømme og råkostsalat
200 gram seifilet
20 gram sesammel
20 gram mandelmel
3 teskjeer salt
3 teskjeer pepper
smør
2 spiseskjeer rømme/creme fraiche
1 liten gulrot
smeltet smør
Bland sammen mandelmel, sesammel, salt og pepper i en pose.
Legg seifileten i posen å rist godt til den er dekt.
Stek i stekepanne med smør til fisken er gjennomstekt og sprø
Det varierer hvor tykk den er med tanke på steketid.
Server med raspet gulrot, rømme og smeltet smør.
Du kan såklart endre selv hvilke dager du selv ønsker å spise hva, fettkaffe er en kjempefin måltidserstatter og innimellom om du trenger litt påfyll av energi.
Skill eggeplommene fra eggehvitene, her må du være skikkelig nøye, du må være helt sikker på at du ikke får noe som helst eggeplomme sammen med hvitene.
Fettet i plommene gjør til at eggehviten ikke piskes stivt.
Pisk eggehvitene i noen minutter før du tilsetter tagatesse.
Pisk eggehviten med tagatesse til en stiv marengs i minst 10 minutter, du får et fantastisk resultat.
♡
Rør forsiktig inn eggeplommene før du sikter inn Johannesbrødkjernemel, vanilje og bakepulver.
Rør forsiktig slik at det blandes sammen.
Sett ovnen på 175 grader, finn frem en stekeplate og 2 bakepapir.
Kle en stekeplate med det ene bakepapiret å ha røra fint fordelt utover.
Stek på midterste rille i omtrent 10 minutter, steketiden kan variere noe, men den skal være gjennomtenkt og gylden.
♡
Mens kaka steker kan du lage fyllet, jeg elsker rullekake med bringbær, finn frem enn food prosessor eller lignende å ha fryste bær og Tagatesse i.
Kjør til en smooth blanding.
Dryss over litt tagatesse på det andre bakepapiret.
Når kaka er ferdigstekt hvelver du kaka over bakepapiret med tagatesse på, dra forsiktig av bakepapiret på toppen, hell over bringebæra, fordel den å bruk det gjenværende bakepapiret til å rulle sammen kaka.
Legg rullekaka i fryseren helst i en halvtimes tid før servering.
Saus som passer til det meste, her brukte vi den til skinkestek.
Verdens enkleste tørr jeg å påstå!
INGREDIENSER
2 desiliter kremfløte
1 buljongterning kjøttbuljong
1/2 teskje pepper
TILBEREDNING
Ha kremfløte i en kjele, kok på middels varme i omtrent 3-4 minutter. Tilsett buljong og litt pepper så koker du i omtrent 2 minutter til så har du ferdig saus.
Prøv den til lam å bytt ut kjøttbuljongterninger med hønsebuljong.
Å få være med å arrangere utdrikningslag er noe av det morsomste man kan gjøre, spesielt når man gjør det for venner man er så glade i å når man får sponset masse morsomme ting som gjør dagen og kvelden sykt gøy!
Først overrasket vi brura på Egon Søndre, her fikk brura påspandert lunsjen “på huset.”
Fin Guest av Egon, applaus for dem.
Ta gjerne en titt her på den fine restauranten som ligger sentralt i Trondheim sentrum.
Vi var så heldige å hadde hotell i samme gate, Thon Hotel Nidaros, tidligere Gildevangen, der var det plass til oss alle på det ene rommet der vi kunne samles, stæsjes å ha aktiviteter innendørs også.
Pynt til fest stilte med det dødskule spillet Prosecco Pong, dere har vel sikkert hørt om Beer Pong? Dette er mye kulere, for her styrtet vi Prosecco over en lav sko, å kanskje passer det bedre for jenter også.
Vi lagde noe helt magisk kvelden før, altså irish coffee panna cotta, men siden det ikke er lov til å reklamere for alkohol på blogg.no så kan jeg prøve å gjøre et lite unntak uten å direkte skrive hva jeg hadde oppi.
Den var så klart helt sukkerfri!
3 desiliter kremfløte
1 1/2 desiliter kokt kaffe
1 1/2 desiliter sånn drikke som de i Skottland eller Irland liker så godt, som er brunt. (jeg lever farlig nå)
Penissugerørene har HELE Trondheim sentrum sett og forsåvidt prøvd, da vi gikk langs gatene med rebusløpene så møtte vi på andre som også ønsket en liten tår, 4 stykker fra Sørlandet drakk sider fra Penissugerør som noen helter den dagen.
Det absolutt MEST geniale av alt var shotte-glassene med halskjede, de hadde vi hengende rundt halsen hele dagen å drakk tyrker i, disse er absolutt et must for alle som skal ha utdrikningslag.
Der har de alt det du trenger og mer til, her lagde vi geléshots sukkerfri i penisformer, men de ble så slappe at brura måtte rett og slett slurpe de i seg😂
Litt humor må være lov også, jeg kommer til å dele et lengre og mer innholdsrikt innlegg om alle produktene som ble brukt under dagen.
Dette er helt forferdelig, jeg nektet å la kroppen få styre sitt liv på egenhånd bare på grunn av noen miligram med tabletter 1 gang om dagen.
Jeg har aldri opplevd lignende å de gangene jeg tar meg skikkelig sammen å lever på 15 karbohydrater om dagen går jeg bare opp i vekt, opp i vekt faktisk uansett hva jeg spiser til og med med kaloriunderskudd.
Jeg startet på antidepressiva og p-sprøyte i samtidig i september, sprøyta har jeg ikke tatt siden før jul, å drømmer om at den forsvinner ut av systemet snart.
Men Cipralex som gjør meg rolig, i stand til å jobbe, mindre innvendig og utvendig stress er årsaken til at jeg rett og slett ikke har sjans til å gå ned i vekt.
Jeg har i løpet av denne tiden prøvd det meste, spist høykarbo også å det er ingen forskjell.
Nå vil jeg tilbake til lavkarbolivet mitt som holder vekta mi i sjakk.
Tenk å må gå ned nesten like mye som jeg nettopp har gått ned takket være bl.a disse to.
Jeg har testet ut et hav av andre medisiner for.migrenen også, så vil tro det kan tas med i beregningen.
Jeg slår rett og slett opp med medisinene fordi jeg blir mer deprimert av å bli tjukkas igjen.
Det er virkelig så ille at jeg ikke har stort å kle på meg mer, jeg kvier meg for å gå ut fordi jeg har store problemer med dette.
Så f… y… Cipralex, nå blir det trening fremover for å se om livet blir enkelere uten medisin.
Posttraumatisk stress er ikke til å spøke med, men jeg har klart ting før så klarer jeg sikkert dette også for jeg kan ikke ha det sånn mer.
Til dere som bruker f.eks kortison/sarotex/Cipralex/cipramil/neurontin osv, det kan vær årsaker til at du ikke går ned i vekt om du lurer på om lavkarboen funker eller ikke.
Er med ei venninne som skal ta laseroperasjon på øynene her i Gdansk, er en ledsager på en måte, siden hun ikke ser så bra å kan være litt uggen etterpå.
