FLØTELAKRISKARAMELLER

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

O H   M Y  L O R D ..

Dette var helt sykt godt, jeg mener dette smaker bedre enn de du kjøper med sukker i butikken.

Tok med smaksprøver på stand på Sunkost om dagen her, de som smakte på var enige om at de var gode.

Endelig deilig lakris, men helt uten lakris.  Utrolig nok.

INGREDIENSER

100 gram fibersirup gold
60 gram fibersirup clear
3 spiseskjeer tagatesse søtning
1/2 teskje vaniljepulver
1 1/2 desiliter Kremfløte
50 gram smør

30 gram anisstjerner  (de kan brukes 2 ganger)

TILBEREDNING

Ha smør, tagatesse, kremfløte, vaniljepulver, anisstjernene,

fibersirup clear og fibersirup gold i en plastbolle som tåler høy varme.

Bland dette godt sammen å sett i mikrobølgeovn på svak varme i +/÷ 10 minutter.

Stopp å sjekke konsistens og rør litt underveis.

Det varierer veldig fra mikro til mikro om hvor raskt dette går.

Desto lengre koketid desto fastere karamell. 

I min mikro har jeg karamellblandingen på 800 watt i omtrent 10 minutter og

30 sekunder, å da blir de i myk konsistens, men stive nok til at du kan skjære de i i biter.

Når blandingen er ferdigkokt skal den være ganske tykk.

Finn frem ei sil å sil av anisstjernene, ta vare på de å bruk de eventuelt til flere porsjoner.

Jeg brukte de til 2 å det gikk supert.

Kle en liten form på omtrent 15×20 cm eller en stor matboks med bakepapir å hell karamellen i,

sett kjølig i noen timer, om du ønsker kan du ha over i porsjonsformer også,

da vil de stivne noe raskere.

Jeg skal sette i gang å bruke rålakrispulver i kveld, så det kommer en oppskrift med det under

for å skaffe anisstjerner var ikke like enkelt som jeg tenkte når jeg skulle lage flere.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Min far  sitter på jobb en dag og leser Adressa, leser om A som har bare råd til å gi julegaver til barna for 40 kroner til sammen.

A er uføretrydet og bor sammen med sine 2 barn.

I fjor fikk barna julegaver for 10 og 20 kroner.

Dette er vondt å lese for min far, men da bestemte han seg for å gjøre noe ekstra for A og familien til jul.

Min far bor på Flatanger, 23 mil nord vest for Trondheim, han jobber på fiskeoppdrett og elsker naturen, å det den har å by på.

Han er også fantastisk flink til å lage hjemmelaget fiskemat og røyker egen laks, som de aller fleste nesten står i kø for å få en smakebit av.

– Uten å overdrive.

Men det viktigste, han er veldig snill, raus og gavmild.

Før hver jul tar han med seg hjemmelaget fiskekaker, multer, kveite, torsk, sei, røkt laks og m. m  til Trondheim for å gi til sin mor og en annen nær slektning.

Denne gangen hentet han meg på Stjørdal for jeg skulle bli med for å hilse på farmor før jul, på vei dit sa han at vi skulle stoppe innom en annen plass på veien.

Da fortalte min far det han hadde lest om A og barna på adressa.no og jeg satt der i baksetet med blanke øyne.

Jeg ble helt satt ut, men samtidig ikke overrasket for slik jeg kjenner faren min så vet jeg hvor snill han er, men bare det å komme på det.

Vi fant adressen, men det var ikke lett å finne husnummeret så heldigvis var det en hyggelig og behjelpelig mann i gata der som hjalp oss med å finne frem til riktig rekkehus.

Faren min fant frem en stor pose med hjemmelaget fiskekaker, kveite, røkt laks og m.m å ringte på døra, litt overrasket åpnet A døra.

Min far overleverte posen å fortalte hvorfor han var der, å at han ønsket å glede de med mat til jul.

A’s glede kan ikke beskrives, hun løp inn og viste frem posen og kom tilbake til døren, så ga min far  henne fem hundre kroner så hun kunne kjøpe julegaver til barna, A tok min fars hender og sa Gud velsigne deg.

Dette er en av mine sterkeste opplevelser, jeg har aldri sett en så stor takknemlighet før og har aldri vært stoltere over pappan min heller.

Det min far gjorde er jeg så stolt over at jeg spurte om jeg fikk dele det med dere.

Om du ikke har penger å gi, gi mat, gi omsorg og medmenneskelighet.

Oppfordrer alle til å gi, til deg som ikke har så mye så trenger det ikke å være de store tingene som betyr mest.

Oftest er det omtanken som folk flest setter størst pris på. Har du lite eller ingenting å gi noen fordi du selv har et stramt budsjett, så gi av deg selv♡

Å være et godt menneske blir det aldri for mye av.

PEPPERMYNTEKONFEKT MED MOCCASJOKOLADE

INGREDIENSER

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

1 liten eggehvite

6 dråper peppermynteolje (kjøpes på apotek)

230 gram Tagatesse

2 teskjeer indisk tragant (kjøpes på apotek)

TILBEREDNING

Skill eggehviten fra eggeplommen, pisk eggehvite til skum sammen med peppermynteoljen, tilsett tagtesse og tragant. 

Kna godt sammen, sett kjølig en liten stund før du ordner kuler. 

Anbefaler deg å bruke litt kaldt vann på hendene når du lager kulene. 

Om du ønsker å benytte annen søtning så kan du selvfølgelig det.

Om du ønsker at tagatessen ikke skal knase siden den ikke er helt finkornet så kan du varme opp eggehviten og tagatessen i et vannbad lenge under omrøring så blir kornene sakte men sikkert løst opp.

Pisk dette sammen med peppermynteoljen i stedet for den opprinnelige tilberedningsmetoden.

om du ønsker kan du bruke smeltet sjokolade å dyppe kulene i, eller så lager du egen moccasjokolade.

Bland sammen 1 teskje med pulverkaffe i 50 gram sukkerfri sjokolade – smelt i varmbad. 

Har du ikke pulverkaffe kan du bruke litt sterk kokt kaffe, men vær obs på at det skiller seg lett i smeltet sjokolade, så smelt gjerne sammen med sjokoladen. – Smak til. 

Jeg hadde former som ligner på kaffebønner som jeg kjøpte for flere år siden som jeg endelig fikk bruk for. 

Dette er en konfekt mer eller mindre uten karbohydrater, smaker nøyaktig som originalen med sukker i.

Jeg stresser ikke til jul…. jeg stresser med at jeg nesten ALDRI kommer inn på bloggen min selv en gang, jeg som skulle gjøre om her.

Svare på spørsmål…..kommentarer, rydde opp og endre litt. Neida, i det siste skjønner dere så har blogg.no byttet plattform.

Så det er mye tull med bloggen, min blogg var utilgjengelig 1 døgn.

Gamle linker funker heller ikke, jeg kommer meg ikke alltid inn her selv en gang.

Jeg blir stressa av det her for folk tror at bloggen ikke eksisterer lenger, jeg har motatt utallige meldinger i den siste uken om dette.

Beklager så mye.

Mitt nyttårsforsett vil være å gjøre bloggen om til en mer enkel og oversiktlig blogg, der man kan finne ting lettere.

Jeg har hatt tidenes hardeste år å jeg skulle ønske jeg hadde mer overskudd til å gjøre det jeg elsker, nettopp dette!

2019, mitt år.

Unødvendig angst er unødvendig når man har nok angst fra før.

( 12 stk)

∼Enkel tilberedning∼

INGREDIENSER

80 gram meierismør

80 gram tagatesse

110 gram malte mandler med skall

80 gram  hele peanøtter  – (Europris har med kun 5 kh.)

2 teskjeer fiberhusk/psyllium

2 spiseskjeer kremfløte

TILBEREDNING

Sett ovnen på 150 grader, finn frem 2 stekeplater og 2 bakepapir.

Smelt smøret, så tilsetter du tagatessen – rør godt og varm opp til kokepunktet.

Trekk fra plata og avkjøl litt.

Mal mandler i en gammeldags kvern eller i foodprosessor.

Tilsett mandler, peanøtter, fiberhusk og fløte å la røra svelle et par minutter til den har en grøtete konsistens.

Lag topper å trykk de ned litt, ha litt mellomrom.

Jeg hadde 9 stk på første brettet.

Stek i omtrent 12 minutter.

Følg med så de ikke brenner seg, det avhenger litt hvordan ovnen din steker.

Avkjøl helt før servering.

Totalt karboinnhold: 9,4