Toffie Cups Lavkarbo

Reklame | www.funksjonellmat.no

Toffie Cups / Twix

I porsjonstørrelse

 

Totalt antall karbohydrater: 22 (hele porsjonen)

Tilberedning: moderat

Tilberedningstid: 20 minutter

Steketid: 25 minutter

 

INGREDIENSER 

Bunn:

80 gram Finesse

150 gram mandelmel (ikke fettredusert)

40 gram kokosmel

2 teskjeer fiberhusk

1 teskje vaniljepulver/essens

60 gram mykt smør

1 egg 

4 spiseskjeer kremfløte

 

Karamell:

120 gram sukrinsirup gold
3 spiseskjeer finesse
1/2 teskje vaniljepulver
1 1/2 desiliter Kremfløte

45 gram smør

80 gram sukkerfri sjokolade  – cloetta mørk og lys 50/50 anbefales
1 teskje kokosfett/Mct-olje

 

 

TILBEREDNING

Bunn:

Bland alle de tørre ingrediensene sammen i en bolle, så tilsetter du pisket egg med fløte, så vender du det inn i de tørre ingrediensene sammen med mykt smør.

Kna til en fast deig.

Finn frem en liten ildfast form eller lignende å kle med bakepapir. Klem deigen utover ganske tynt men ikke gjennomsiktig. Lag i porsjoner så får du mer identisk utseende.

Jeg foretrekker i form på 20×24 cm og dele opp.

Stek på midterste rille i omtrent 25 minutter på 160 grader.

 

 

Karamell:

Ha alle ingrediensene  i en bolle som tåler høy varme, bland godt å sett i mikrobølgeovnen.

Rør underveis å sjekke konsistensen.

Min mikro blir disse samme konsistens som smørbukk etter 12 minutter på 500 w.

Variere fra mikro til mikro.

Desto lengre koketid desto stivere karamell.

Etter steking av bunnen setter du den i fryseren en stund til avkjøling og karamellen i kjøleskapet.

Viktig at begge er avkjølte før du har over karamellen.

 

Smelt sjokolade med kokosfett i et vannbad å hell over.

La den stå kjølig igjen slik at sjokoladen stivner.

Anbefaler cloetta sukkerfri sjokolade, mørk og lys 50/50.

Sukkerbrød med havrefiber og mandelmel Lavkarbo

Reklame | www.funksjonellmat.no

Sukkerbrød med havrefiber og mandelmel

INGREDIENSER

5 egg

20 gram Havrefiber

150 gram Finesse

60 gram malte skoldet mandler eller mandelmel (ikke fettredusert)

2 teskjeer bakepulver

 

Marsipan sukkerfri fra Funksjonell Mat

Jordbærsyltetøy uten tilsatt sukker

Jordbær

kremfløte

 

Fyll: Kremfløte, bær, sukkerfri marsipan

Oppskrift Vaniljekrem finner du her om du trykker på den blå linjen.

 

TILBEREDNING

Sett stekeovnen på 160 grader, finn frem en rist og kakeform. Denne kaka passer godt til 22 cm.

Pisk sammen egg og Finesse til en luftig eggedosis, det er utrolig viktig med lenge nok slik at sukkerbrødet ikke faller sammen.

Sikt inn havrefiber, mandelmel og bakepulver.

Bland forsiktig sammen.

Stekt midt i ovnen i omtrent 18 minutter, se an kaka med å prikke med 1 stikke.

Jeg elsker denne vaniljekremen, så gjerne lag den å spe den med jordbær og pisket krem sammen inni kaka. Oppskrift vaniljekrem

Havrefiber, marsipan og Finesse kjøpes hos @funksjonellmat

Sukkerbrød med havrefiber Lavkarbo

Reklame | www.funksjonellmat.no

Sukkerbrød uten nøtter

 

INGREDIENSER

5 egg

50 gram Havrefiber

150 gram Finesse

1 teskje Johannesbrødkjernemel

2 teskjeer bakepulver

 

Fyll: Kremfløte, bær, sukkerfri marsipan

Oppskrift Vaniljekrem finner du her om du trykker på den blå linjen.

 

TILBEREDNING

Sett stekeovnen på 160 grader, finn frem en rist og kakeform. Denne kaka passer godt til 22 cm.

Pisk sammen egg og Finesse til en luftig eggedosis, det er utrolig viktig med lenge nok slik at sukkerbrødet ikke faller sammen.

Sikt inn havrefiber, bakepulver og johannesbrødkjernemel. Bland forsiktig sammen.

Stekt midt i ovnen i omtrent 18 minutter, se an kaka med å prikke med 1 stikke.

Jeg elsker denne vaniljekremen, så gjerne lag den å spe den med jordbær og pisket krem sammen inni kaka. Oppskrift vaniljekrem

Havrefiber og Finesse kjøpes hos Funksjonell mat

Johannesbrødkjernemel kjøpes hos Sunkost