Shopping

Spar 30%: Pass enda bedre på din firbente skatt med norsk GPS-tracker

Nam!! Pasta carbonara er jo så utrolig godt. 

Oppskriften på pastaen finner du her: 

http://m.meglerfru1.blogg.no/1476355036_lavkarbopasta.html

Dette trenger du til en stor porsjon:

1 fedd hvitløk 

1 liten gul løk

400 g bacon

3 dl fløte 

1 dl vann 

125 g parmesan

200 g annen ost (eks hvitost)

6 eggeplommer

1 ss smør

Salt

Pepper 

Persille

Slik gjør du det:

Ha smør i stekepanna, stek baconet sprøtt og legg til sides på tørkepapir. 

Hakk løk og hvitløk i småbiter, å stek i panna med baconfettet og smøret til løken er blank.

Skill eggeplommen fra eggehviten å ha 4 eggeplommer i ei skål/bolle. 

Visp godt å tilsett fløte og vann. Bland godt sammen å tilsett revet ost og nesten all parmesanen. ( ta litt til sides for å drysse over når den er ferdig.)

Rør blandingen godt sammen å tilsett sammen med løken. Blandingen skal ikke koke. Rør godt til osten har smeltet. 

Smak til med salt, pepper og persille. Vær obs på at bacon kan være ganske salt så du passer på mengden salt i sausen. 

Tilsett de 2 siste eggeplommene like før servering. 

Hell sausen over pastaen, strø over bacon og litt revet parmesan. 

B o n  Appetit

☆