Hjemmelaget Bernaise-saus (lavkarbo)

Bernaise hører hjemme med biff! 

Enkel oppskrift på Bernaise finner du her.

 

Dette trenger du:

1 sjalottløk 

1 stor ss smør

1 ss tagatesse

3 ss hvitvinsedikk/edikk

3 eggeplommer 

Salt

Pepper

Estragon

Fløte – kan sløyfes 

 

Slik gjør du det:

Stek løken i smøret sammen med tagatesse.

Når løken er blitt blank og fin tilsetter du edikk.

Trekk fra plata og rør inn eggeplommene, rør kraftig i minst 30 sekunder, den vil tykne. 

Smak til med salt, pepper og estragon. 

Jeg personlig liker den mild, så jeg rører inn litt fløte på slutten.

Nydelig saus på under 5 minutter!

Serverte bernaise til biffsnadder og blomkålris.

3 kommentarer
    1. Er du virkelig sikker på at du har skrevet rett?
      Familien her syntes det var grusomt. Smakte bare eddik…

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg