Verdens Beste/Kvæfjordkake – sukkerfri/glutenfri (lavkarbo)

 

 

Ja den smaker faktisk som verdens beste 🙌

 

Dette trenger du:

80 g smør

50 g tagatesse 

5 eggeplommer

1 dl kokosmel

1 dl mandelmel 

1 ss fiberhusk 

1 dl fløte 

2 ts bakepulver 

 

Marengs:

5 eggehviter

70 g tagatesse 

2 ts eddik 

 

Mandler til pynt på toppen

 

Slik gjør du det:

Skill eggeplommene fra eggehvitene.

Pisk eggeplommer, mykt smør og tagatesse til en luftig masse.

Rør inn de resterende ingrediensene. 

 

Finn frem et bakepapir å kle en liten langpanne.

Fordel deigen utover. (Dette er en liten kake, så ikke smør så tynt utover)

Vask bollen og vispen helt ren og fri for fett, å pisk eggehvitene i 5 minutter før du tilsetter tagatesse og eddik.

 

Pisk videre i ca 10 minutter. 

Fordel marengsen utover deigen i langpanna.

Hakk mandler å strø over marengsen.

Stek på nederste rille i ca 1 time på 120 grader. 

Avkjøl kaken i ovnen etter steking med ovnsdøra åpen. 

Del kaka i 2 like store deler, velv ene halvparten over på et fat. 

Fyll med pisket krem eller vaniljekrem.

Jeg elsker begge deler. 

Oppskriften på vaniljekrem finner du her:

 

http://m.meglerfru1.blogg.no/1494098577_vaniljekrem__sukkerfri_lavkarbo.html

 

 

5 kommentarer

Siste innlegg