Cookies med sukkerfri smarties Lavkarbo

 

Naam!! Jeg elsker kjeks, å disse var utrolig søte, seige og sprø, anbefaler virkelig disse. 

Lettvint kos til kaffen. 

 

INGREDIENSER 

( 12 stk)

2 desiliter mandelmel

1 desiliter kokosmel

75 gram Tagatesse 

1/2 teskje salt

1/2 teskje vaniljepulver/(frø fra vaniljestang)

1 teskje psyllium/fiberhusk

1 egg 

70 gram romtemperert smør

 

1 rør sukkerfri Smarties 

de fås kjøpt her:

https://sunkost.no/produkter/smart-mat-drikke/confettis-20-gr/?gclid=Cj0KCQiA7dHSBRDEARIsAJhAHwhnO5XtBPzc_U0r2R5OcqMp2x3TM34kSaYczzgNbgicQp0V2R4lMUMaAm4XEALw_wcB

 

 

TILBEREDNING 

 

Sikt mandel og kokosmel i en bolle, så blander du sammen alle de tørre ingrediensene.

Tilsett 1 egg, bland litt før du knar inn romtemperert smør.

Viktig at smøret er helt mykt. 

Sett ovnen på 180 grader.

Finn frem en stekeplate og et bakepapir. 

Rull deigen til en stor pølse, skjær av like store biter å form små kuler.

Er deigen vanskelig å jobbe med kan du ta litt ekstra smør på fingrene når du jobber med deigen.

Ta kulene å klem de ned på bakebrettet, de flyter ikke ut på samme måte som vanlig kjeks.

om du ønsker kan du hakke sjokoladen i mindre biter, eller så bare trykker du sjokoladen litt ned i deigen.

Stek på midterste rille i omtrent 8 minutter, følg med de slik at de ikke blir for mørke. 

 

Håper det smaker!

 

3 kommentarer
    1. Fikk lyst å prøve å lage dette med sjokolade 😍 Takk for oppskrift. Har jeg lov å legge evt oppskrift på bloggen min? Linker selvfølgelig til din ☺

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg