Potetlefser Lavkarbo – Sellerirot

“POTETLEFSER” – SELLERIROTLEFSER

( 6 stk)

 

INGREDIENSER

250 gram kokt sellerirot

1 spiseskje mandelmel

3 spiseskjeer sesammel

2 spiseskjeer fiberhusk 

2 spiseskjeer olje 

1 teskje salt

noen dråper natreen flytende

 

Olje til utbaking 

 

TILBEREDNING

Ta den ferdigkokte sellerirota å sil av så mye vann som mulig, så finner du frem en stavmikser å knuser den helt til den er en myk mos.

Tilsett mandelmelet, sesammelet, fiberhusk, salt og litt søtt.

Grunnen til at jeg skriver litt søtt er for at sesammelet har en besk smak å det bittelille søte nøytraliserer smaken.

Tilsett olje å bland godt sammen, kna til en fast deig. 

Finn frem 2 bakepapir og ei kjevle, del deigen opp i små boller, legg deigen med litt olje midt på det ene bakepapiret, så har du litt olje på deigen igjen.

Denne er meget vanskelig å jobbe med, så vær nøyaktig og tålmodig. 

Legg det andre bakepapiret over deigen å kjevle/klem ned. 

Ikke kjevle for tynt, det er bedre at det er litt tykkelse på de enn at de går i oppløsning når du steker de.

Stek i ovnen på 170 grader i omtrent 7 minutter, eller bruk takke.

Jeg forguder min takke, å det er så genialt for det er kjapt å du har mer kontroll over stekingen. 

Ta av det ene bakepapiret å legg lefsedeigen ned, ta av det øverste bakepapiret når de har stekt en stund.

Disse smaker nesten som potetlomper, å var deilige til 80 % Kjøttpølse og sukkerfri ketchup. 

 

1 kommentar
    1. Helt genialt, og mye bedre enn potetlomper på mange måter. Jeg putta noen finmalte valnøtter i deigen: Det gjorde søtning nok for meg.

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg