Helstekt lammestek.

Kjøpte stek uten ben på rundt 1 kg.

Gnidde inn i salt og pepper, strødde over rosmarin og timian. 

Hell smeltet smør/olje over og gni godt inn. 

Brun steka på alle sider på  høy varme i panna før du setter i ovnen. 

Stek på 90 grader i 3-6 timer, alt etter hvor god tid du har. 

Fyll forma med 2/3 vann og litt olje. 

Snu steka noen ganger underveis. 

Jeg stekte på 5 timer, usannsynlig mørt!!

Serveres med ønsket grønnsaker og saus. 

Oppdaterer med oppskrift på en helt magisk appelsinsaus. Ikke helt lavkarbo – men en sjelden gang går det fint.