Snickers

Tilberedning: moderat

Tilberedningstid: ca 15 minutter

Annonsørinnhold

Hårfjerningsapparatet imponerte i test – nå får du unik rabattkode

Funksjonellmat.no har Finesse og sukrinsirup, ellers kan det kjøpes hos helsekost.

Halleluja! jeg er i himmelen, disse ble så gode at jeg er helt overbevist om at dette er bedre enn noe som er laget med vanlig sukker:)

Dette trenger du:

Bunn:
250 gram peanøtter
60 gram sukrinsirup gold

40 gram smør

Karamell:
150 gram sukrinsirup gold
3 spiseskjeer Finesse
1/2 teskje vaniljepulver
1 1/2 desiliter kremfløte
50 gram smør

Fyll:
50 gram sukkerfri sjokolade
50 gram hakket peanøtter

Slik gjør du det:

Ha 250 gram peanøtter i en foodprosessor/blender.
Selv bruker jeg foodprosessor til å male det fint sammen.
Varm opp 60 gram sukrinsirup og smør til det bobler.

Trekk av plata, å vend sirupen i peanøttblandingen og tilsett litt salt om ønskelig.
Ha bakepapir i en passende form ( liten brødform eller stor matboks)

Ha smør, Finesse, kremfløte, vaniljepulver, sukrinsirup gold i en plastbolle som tåler høy varme.

Bland dette godt sammen å sett i mikrobølgeovn på svak varme i +/÷ 12 minutter. Stopp å sjekke konsistens og rør litt underveis.

Hvis man skal koke i kjele må man beregne litt tid. Minimum 30 minutter på middels varme, rør av og til. Desto lengre man koker desto hardere konsistens.

Hell karamellen over peanøttbunnen og sett kjølig til karamellen stivner.
Skjær opp i passende biter, smelt sjokoladen i vannbad. Hell smeltet sjokolade over bitene å strø over hakket peanøtter. Sett kjølig igjen en stund til.

 Smelt sjokoladen i vannbad.  VÆR NØYE, bare litt damp eller vann ødelegger sjokoladen å den vil ikke bli flytende.

Hell smeltet sjokolade over, strø på peanøtter å sett kjølig igjen.

Mmmm.. dette er den beste lavkarbo/sukkerfri-snacksen jeg har smakt !! 😉

Kun 0,4 gram karbohydrater pr bit 🙂

Antall karbo pr stk avhenger selvfølgelig hvor små bitene er 🙂

Dette trenger du:

Første laget er marispanen:

1-2 eggehviter
300 g mandelmasse
140 g tagatesse

Annonsørinnhold

Nyhet: Gjør avansert hudbehandling hjemme med LED-maske

Andre laget er trøffel:

80 g Sjokolade sukkerfri
40 g kremfløte

Tredje laget er geléen:

Bringebærgelé laget av fun light bringebærsaft
3 dl sterkt blandet saft
4 ts gelatinpulver

Fjerde laget er sjokoladetrekk:

50 -100 g sukkerfri sjokolade

1. Bland søtning, mandler og eggehvite sammen, kna godt til det blir en fast deig med marsipan. Er eggehviten fra ett stort egg trenger du muligens litt mer mandelmasse.

– tips! Kok opp en kjele vann, ha eggehviten og tagatesse i en bolle å la den stå i vannbad til tagatesse løses opp.

2. Legg plastfolie på benken, legg deretter marispanen oppå, dekk over med plastfolie på toppen også. Kjevle marispanen flat å legg den i en passende form. Fjern den øverste folien og sett kjølig.

3. Kok opp fløte. Ta av kjelen fra varmen, bryt sjokoladen i biter og ha i den varme fløten. Rør til sjokoladen har smeltet. Settes kaldt til det begynner å stivne, for å så helles over marsipanen.

4. Kok opp saft med gelatin, kokes i ca. 5 minutter så all gelatinen er oppløst. Sett kaldt, hell geléen over trøffellaget like før den stivner. Viktig at den er helt avkjølt!

5. Når geléen har stivnet kan du smelte sjokolade, jeg syns det funker best å koke opp vannet i en kjele, å ha en plastikkbolle med sjokoladen i å smelte i vannbad.

6. Det beste er å dele opp bitene før du dekker dem med sjokolade, for det hindrer de å sprekke når man deler opp når sjokoladen har stivnet!

Dette smaker helt magisk!

#sjokolade #troika #lavkarbo #sukkerfri