G U L R O T K A K E –
V A F L E R
Endelig noe som er så digg at jeg vurderte å lage ny porsjon før jeg hadde rukket å stekt ferdig den første.
Antall: 6
Tilberedning: Enkel
Tid: maks 10 minutter
Dette trenger du:
5 medium/store egg
60 gram gulrot – ferdigrevet mengde
70 gram søtning – jeg brukte 40 gram Tagatesse og 30 gram sukrin+
3 gram bakepulver
3 store teskjeer Kanel
3 teskjeer vanilje
1 teskje salt
65 gram smeltet Smør/Melange
10 gram Fiberhusk/Psyllium
80 gram mandelmel – ferdigsiktet mengde
35 gram kokosmel – ferdigsiktet mengde
1/2 desiliter kremfløte
Glasur:
150 gram Philadelphia kremost naturell/Tine naturell kremost
2 teskjeer vaniljeekstrakt/1 teskje vaniljepulver
30 gram romtemperert mykt smør
45 gram Tagatesse
Slik gjør du det:
– Start med å rive gulrot, riv på de minste rillene og ha det i den bollen du skal lage røra i.
– Tilsett egg og søtningen, rør godt slik at Tagatesse ikke klumper seg!
– Tilsett deretter resterende ingrediensene, rør godt.
– La røra svelle i noen minutter før du steker i vaffeljernet.
– Obs! Vær forsiktig med varmen, Tagatesse som er best på smak og mest likt hvitt sukker, tåler lite varme.
– Avkjøl og lag glasur.
Glasur:
– Pisk sammen kremost, Tagatesse, vanilje og smør til en fløyelsmyk og luftig masse.
**Bruker du kaldt smør blir det klumpete!
– Smør utover vaflene og legg de nylig i noen minutter før servering.
Tips! Smak deg frem med kanel, jeg liker at ting smaker litt, ekstra kanel er for å døyve mandelsmak.
– Til dere som ønsker å erstatte søtningen med annen søtning så anbefaler jeg helst sukrin+ om du ikke bruker Tagatesse. Smaken er best med Tagatesse.
– Du kan erstatte mandelmel med bare kokosmel, men du må kun bruke 80 gram.
Kos dere!!
Det så veldig fristende ut! Men stemmer det at det ikke er mer væske? Bare egg og smeltet smør?
Beklager… en skikkelig bommert og skrivefeil
Her har æ bomma igjen gitt 🤣
Mangler det noe? De er umulig å få utover på en fin måte og blir vanvittig tykke! Myyyyye tykkere enn på bildene…og som sagt, veldig vanskelig å få utover.. men de er veldig gode!
Virkelig super gode! Var bare litt vanskelig å lage vafflene siden røren var så tykk🤔
Skulle den være så tykk? Du snakker om en skrivefeil? Jeg tok iallefall litt rømme i så den ble litt mer flytende og det ble nydelig…!
Nydelige. Disse blir det mer av!
Syns du ikke den ble veldig tykk..? Spedde du i med noe?:-)
Er oppskriften rettet? 🙂 Har veldig lyst til å prøve ❤️