HALLELUJA PRAISE THE LORD,

G U L R O T K A K E –

V A F L E R

Endelig noe som er så digg at jeg vurderte å lage ny porsjon før jeg hadde rukket å stekt ferdig den første.

Antall: 6

Tilberedning: Enkel

Tid: maks 10 minutter

 

Dette trenger du:

5 medium/store egg

60 gram gulrot –  ferdigrevet mengde

70 gram søtning – jeg brukte 40 gram Tagatesse og 30 gram sukrin+

3 gram bakepulver

3 store teskjeer Kanel

3 teskjeer vanilje

1 teskje salt

65 gram smeltet Smør/Melange

10 gram Fiberhusk/Psyllium

80 gram mandelmel – ferdigsiktet mengde

35 gram kokosmel – ferdigsiktet mengde

1/2 desiliter kremfløte

 

Glasur:

150 gram Philadelphia kremost naturell/Tine naturell kremost

2 teskjeer vaniljeekstrakt/1 teskje vaniljepulver

30 gram romtemperert mykt smør

45 gram Tagatesse

 

• 

Slik gjør du det:

– Start med å rive gulrot, riv på de minste rillene og ha det i den bollen du skal lage røra i.

– Tilsett egg og søtningen, rør godt slik at Tagatesse ikke klumper seg!

– Tilsett deretter resterende ingrediensene, rør godt.

– La røra svelle i noen minutter før du steker i vaffeljernet.

– Obs! Vær forsiktig med varmen, Tagatesse som er best på smak og mest likt hvitt sukker, tåler lite varme.

– Avkjøl og lag glasur.

 

Glasur:

– Pisk sammen kremost, Tagatesse, vanilje og smør til en fløyelsmyk og luftig masse.

**Bruker du kaldt smør blir det klumpete!

– Smør utover vaflene og legg de nylig i noen minutter før servering.

 

Tips! Smak deg frem med kanel, jeg liker at ting smaker litt, ekstra kanel er for å døyve mandelsmak.

– Til dere som ønsker å erstatte søtningen med annen søtning så anbefaler jeg helst sukrin+ om du ikke bruker Tagatesse. Smaken er best med Tagatesse.

 

– Du kan erstatte mandelmel med bare kokosmel, men du må kun bruke 80 gram.

 

Kos dere!!