Vafler uten egg 

(5 stk)

Tilberedning: Middels

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

INGREDIENSER

3 spiseskjeer eggerstatningspulver (dette kjøpes bl.a på Sunkost Stjørdal)

3 spiseskjeer creme fraiche eller seterrømme

1 desiliter kremfløte

1-2 teskjeer natreen flytende eller annen søtning

1 desiliter ferdig siktet kokosmel (ikke fettredusert)

(du kan fint bruke mandelmel også, men da trenger du større mengde pga. kokosmel trekker til seg mer væske.)

1-1/2 teskje psyllium/fiberhusk

1 teskje vaniljepulver/ekstrakt

1/2 teskje salt

1 teskje kardemomme

smør til steking

TILBEREDNING

• Bland sammen eggerstatningspulveret, rømme, natreen og kremfløte, så tilsetter du resterende ingrediensere å rører godt sammen.
• La røra svelle en stund. Denne røra skal være nokså tykk, men vær obs på at den kan være vanskeligere enn andre rører å steke da vanlig egg har bedre bindeevne.
• Fiberhusk og psyllium har ulik tykningsgrad så prøv deg frem, samme med kokosmel, men hos meg var røra ganske grøtete.
• Vaflene ble luftige og sprø, veldig gode!

Om du lurer på eggerstatningspulveret ligger det direktelink i ingredienslisten øverst i innlegget, Sunkost der jeg kjøper produktene mine har ikke tilgjengelig link. Dette er et produkt som er rimelig, og veldig fint å bake med. 

Totalt karboinnhold: 12,3