Cookies Lavkarbo

 

Savner utrolig nok smaken av Safarikjeks, så da måtte jeg finne en løsning på lavkarbo.

 

Dette trenger du:

(ca 20 stk)

 

50 g smør

170 g mandelmel

40 g tagatesse

1 dl kremfløte 

30 g sesammel (kan ersattes med 20 g kokosmel)

1 ts salt

1 ts bakepulver

1/4 ts vaniljepulver

1-2 ss psyllium/fiberhusk

ca 100 g sjokolade

 

 

Slik gjør du det:

Bland alle ingrediensene sammen, kna godt. Hakk opp sjokolade, liker best blandingen av lys og mørk.

Sett ovnen på 160 grader og varmluft, finn frem 2 stekeplater, 2 bakepapir og en liten ss.

Bland inn den hakkede sjokoladen inn i deigen, så former du deretter kuler med skjeen. 

Sett kulene med litt avstand på stekebrettet å stek på midterste rille i ca 15 minutter, følg med slik at de ikke brenner seg å skru ned varmen eventuelt.

Avkjøles på rist. 

Obs! om kulene ikke flyter helt utover, trykk de forsiktig ned med en skje.

Deigen kan være noe vanskelig å jobbe med, men veldig gode kjeks.

 

Jeg skal bruke disse til kakebunn i morgen, gled dere♡ 

6 kommentarer

Trine

03.09.2017 kl.22:19

Så kjempe godt ut :-)

meglerfru1

04.09.2017 kl.09:54

Trine: takk!

Hilde

05.09.2017 kl.17:41

Åh, nam!! Så kjekt med kjeks uten egg (er allergisk). Skal teste de til helgen. Takk for at du deler herlige oppskrifter, erfaringer og matglede! :) Du inspirerer meg :D

meglerfru1

06.09.2017 kl.16:53

Hilde: så bra, tusen takk;) allergi e ikke så greit da...

Ann Christin

08.09.2017 kl.16:54

Skal det ikke være noe væske oppi? Når jeg lagde de ble det alt for tørt... 😊

meglerfru1

08.09.2017 kl.19:18

Ann Christin: har glemt å skriv på:-oo beklager!!

Skriv en ny kommentar

meglerfru1

meglerfru1

27, Stjørdal

Når man oppdager lavkarbo! ÷ 23 kg på 7 mnd, å alt jeg gjorde var å kose meg. Holder vekten stabilt ved å spise lavkarbo. Har en sønn på 2 år som spiser ketogen diett på grunn av sykdom - medisinsk behandling. Bosatt på Hell på Stjørdal.

Kategorier

Arkiv

hits