Kålstuing til kjøttkaker er så godt, å i denne oppskriften er den helt uten Johannesbrødkjernemel også – fordi det er bedre å enklere for folk flest.
Dette trenger du:
1 dl kremfløte
2 store ss naturell kremost
Muskatnøtt
Salt
Pepper
Kål
Slik gjør du det:
Kok kålen mør i lettsaltet vann.
Finn frem en annen kjele å tilsett kremost og fløte. Kok på middels varme.
Smak til med krydder.
Sil av vannet fra kålen å bland i hvitsausen å la det koke sammen i noen minutter.
Klar til å serveres☆
Denne er kjempelett og veldig god!
Dette trenger du:
(5 porsjoner)
600-700 g kyllingfilet
2 vårløk
1 stor gulrot
1 paprika
3 dl kremfløte
1 lite fedd hvitløk
1 middels løk
3 ts persille
1 ts hvitløkspulver (kan sløyfes)
2 ts sitronsaft
1 ts flytende natreen (annen søtning)
2 ts chilipulver
Salt
Pepper
Smør/olje til steking
Slik gjør du det:
Start med å skrelle grønnsakene å kutt i små biter. Så renskjærer du kyllingen å deler opp i mindre biter.
Stek kyllingen i smør/olje å krydre med salt og pepper. – stek nesten ferdig.
Finn frem en kjele å ha fløte og grønnsakene i, småkok grønnsakene i fløte i ca 5 minutter. – smak til med krydder.
Når grønnsakene har blitt litt møre tilsetter du de i kyllingen.
Er kyllingen helt ferdigstekt kan den bli tørr.
Kok i noen minutter å server med ønsket grønnsaker og tilbehør.
Å bare tilsette litt hav/flaksalt i karamellene gjør de enda bedre for de som liker salt karamell.
Dette trenger du:
(Ca 50 stk)
1 1/2 dl kremfløte
3 ss tagatesse
100 g fibersirup gold
60 g fibersirup clear
1/4 ts vaniljepulver
40 g smør
4 klyper havsalt/flaksalt
Slik gjør du det:
Ha alle ingrediensene unntatt saltet i en bolle som tåler høy varme, bland godt å sett i mikrobølgeovnen.
Rør underveis å sjekke konsistensen.
Tilsett saltet på slutten av koketiden.
Min mikro blir disse samme konsistens som smørbukk etter 10 minutter på 800 w.
Variere fra mikro til mikro.
Desto lengre koketid desto stivere karamell.
Om du ønsker kan du lage i kjele, det vil ta noe lengre tid.
Tilsett alle ingrediensene unntatt saltet i kjelen, å rør godt – kok på svak varme til den tykner. Tilsett saltet helt på slutten å rør inn.
Fordel utover i former, bakepapirkledd form og lignende.
Sett kjølig, å om en liten halvtime har du nydelige karameller.
Sløyf saltet om du ønsker vanlige.
Wow – say no more (!!)
Det her smaker faktisk hjemmelaget pizza som jeg spiste hele barndommen.
Disse snurrene er en suksess faktisk, utrolig nok laget de 2 ganger på 1 døgn.
Dette trenger du:
Bunn:
200 g mozarella revet
90 g kremost naturell
1 egg
60 g mandelmel
100 g sesammel
1 ss psyllium/fiberhusk
1 ts salt
2 ts oregano
1 ss mykt smør
Fyll:
400-600 g kjøttdeig
1 gul løk
4 ss tomatpuré
4 ss sukkerfri ketchup
2 ss pizzakrydder (oregano, basilikum, rosmarin, timian og lign)
3 ts pepper
3 ts hvitløkspulver
4-5 ts oregano
Salt
Natreen/annen søtning
Ost til fyllet ( bruker ca 100 g mozarella og 100 g hvitost)
Slik gjør du det:
Lag gjerne fyllet først, siden deigen tar såpass kort tid.
Stek kjøttdeigen i olje halvferdig, krydre litt underveis.
Kutt løk i småbiter å tilsett.
Stek kjøttdeigen ferdig å bland inn tomatpuré og sukkerfri ketchup.
Smak til med krydderet, står bare ca-mål her på hvor mye.
Bruker du kjøttdeig uten salt og vann så bør du nok salte litt ekstra.
Smak til med krydder – viktig at det skal smake litt.
Nøytraliser smaken med f.eks flytende natreen – toppen over i’en på et godt pizzafyll.
Trekk fyllet fra plata å lag deigen.
Bland alle de tørre ingrediensene å finn frem egg og smør.
Finn en bolle som tåler høy varme å ha mozarella og naturell kremost i mikroen i ca 1 minutt. Følg med slik at det ikke brenner seg.
Her må du være ganske rask, du må blande inn alle ingrediensene sammen mens osten er varm enda.
Kna godt sammen til en fast deig å bland godt.
Kjevle deigen så flat du får til uten at den blir gjennomsiktig.
Fordel fyllet utover å strø over godt med ost å rull sammen.
Del opp i ca 1-1/2 cm brede biter.
Anbefaler å steke de i springform med bakepapir i bunnen, da de kan flyte nokså mye utover. Legg de fordelt utover – helst ikke helt tett sammen.
Stek på midterste rille på 225°c og varmluft i 20-25 minutter.
Gled deg!!
Totalt 24 karbohydrater i hele 🙂
Omg så deilig!!
Dette trenger du:
(6 store porsjoner)
230 g peanøttsmør søtet
20 g kokosfett
75 g sukkerfri sjokolade
Oppskrift på peanøttsmør:
http://m.meglerfru1.blogg.no/1507136146_peanttsmr_lavkarbo.html
Slik gjør du det:
Om du ikke har lagd peanøttsmøret klart på forhånd går det kjempefort.
Anbefaler å bruke søtet peanøttsmør til disse.
Smelt sjokolade med kokosfett i et vannbad.
Finn frem muffinsformer å gni smeltet sjokolade med baksiden av en teskje rundt kantene og i bunnen på formene.
Fikk til 6 stk på denne porsjonen.
Så setter du muffinsformene med sjokoladen i fryseren i 5 minutters tid.
Fyll på med peanøttsmøret i muffinsformene (ca opp til kanten der sjokoladen slutter.)
Å så tar du resten av sjokoladen å har over peanøttsmøret.
Sett kjølig/fryser før servering.
Visste du at det tar kun 2 minutter å lage peanøttsmør??
Du trenger peanøtter og en food prosessor.
Dette trenger du:
250 g Peanøtter
20 g tagatesse
10 g smør
Slik gjør du det:
Kjør peanøtter i en food prosessor i ca 2 minutter til den blir myk som smør.
Om du ønsker et litt mykere og søtere peanøttsmør har du peanøttsmøret i en bolle som tåler høy varme – tilsetter 10 g smør å varmer i ca 40 sekunder.
Å visper inn 20 g tagatesse etterpå.
Oppbevares i en tett boks.
Tips!
Europris og Rusta har peanøtter med kun 5 karbohydrater pr 100 g.
Perfekt å bake pølser inn i brød for junior som hverken kan spise pølsebrød eller lomper ferdigkjøpt.
Brukte denne oppskriften på pizzadeig, lot den stå kjølig i en dag først.
Hadde pizza til middag å hadde deig til overs.
Supergenialt!
Oppskriften finner du her:
http://m.meglerfru1.blogg.no/1497555334_pizza__favoritten__lavkarbo.html
Slik gjør du det:
Del opp deigen i mindre biter, lag lange pølser, surr rundt pølsene, pensle med f.eks egg, strø over sesamfrø å stek på midterste rille på 250°c og varmluft i ca 15 minutter.
Dette er litt festlig, jeg skulle lage eplekake uten epler selvfølgelig
fordi det er for mye karbo i epler.
Sønnen min på medisinsk diett har svært lavt karbo daglig, så jeg brukte squash i stedet for å det ble kjempegodt!
Det ble ikke helt som eplekake, men det minner mer som fyrstekake-eplekake-lignende, noe som for meg ikke er negativt i det hele tatt.
Dette trenger du:
90 g tagatesse
100 g egg (2 medium uten skall)
70 g smør
150 g mandelmel
40 g kokosmel
10 g fiberhusk
3 g bakepulver
0,5 dl vann
1 liten squah
tagatesse
kanel
Slik gjør du det:
Visp sammen egg og tagatesse til en jevn røre, men ikke pisket som eggedosis.
Smelt smøret å sett til avkjøling.
Bland alle de tørre ingrediensene sammen.
Når smøret er avkjølt tilsetter du dette i røra, koker opp vannet å tilsetter det kokende.
Så til slutt har du i de tørre ingrediensene.
Stek i en liten springform/paiform eller i porsjoner som f.eks muffins.
Skrell squashen, ikke bruk kjernen – Skiv opp i passende små biter.
Fordel squashen utover som du vil, strø over godt med tagatesse og kanel.
Stek på midterste rille i ca 20-25 minutter på 170 grader.
den skal være fast i midten så se an steketiden litt.
Tips! Muffins trenger noe mindre steketid.
Server lun som den er eller med vaniljeis/krem.
Nydelig høstkos <3
