Yess!
Hadde fløte som gikk ut på dato, å tenkte jeg måtte lage noe kjapt og lettvint.
Dette trenger du:
2 dl kremfløte
2 ss kakao
3-4 ss tagatesse
Slik gjør du det:
Ha alle ingrediensene i en tett boks, å så rister du i noen minutter – legger boksen i fryseren, så har du ferdig iskrem uten store jobben etter noen timer.
Server med frosne bær eller lignende.
Enkelt og digg!
☆
Så digg, å helt uten mel og alt.
Dette trenger du:
4-500 g torsk
Salt
Pepper
Ønsket krydder
Egg til panering
Smør/olje til steking
Panering:
Bruker samme panering til fisk som til kylling, her er oppskriften på paneringen:
http://m.meglerfru1.blogg.no/1505502473_fritert_kyllinglr_lavkarbo.html
Slik gjør du det:
Ta torskefilet å legg på tørkepapir en stund, gni litt krydder inn.
Ha sammenpisket egg i ei skål og panering i en annen. Dypp fisken i egg å rull i paneringen.
Å stek på middels varme i ca 10 minutter.
Du kan også bruke frityrkoker eller airfryer.
I airfryer sto de i 20 minutter på 180 °c.
Server til grønnsaker eller hamburgerbrød.
Oppskriften på hamburgerbrød finner du her:
http://m.meglerfru1.blogg.no/1476553302_lavkarbo_hamburgerbrd.html
Dette var helt fantastisk!
Guacamole, salat og sprø pastinakk/sellerirot-chips som tilbehør.
Kjempelett og meget smakfullt.
Dette trenger du:
(6 porsjoner)
400 g kjøttdeig
Litt fersk basilikum
2 ts hvitløkspulver/1 fedd hvitløk
2 ts pepper
1 ts chili
1-2 ts salt
1/2 dl fløte/vann
Paprika
Ca 120 g bacon
Slik gjør du det:
Kutt basilikum og paprika i små biter, ha over kjøttdeigen i en bolle eller bland alt sammen i kjøttdeigpakken.
Kna alt godt sammen, smak til med krydder.
Skjær baconstrimlene i 2 å gjør som anvist på bildet under – ha eventuelt i muffinsformer tilfelle det setter seg litt fast.
Legg bacon på tvers over, del kjøttdeigen opp i like store biter og form boller.
Ordne ett hull i hver bolle (ikke helt igjennom) å legg bollen på baconet. Fyll hullet med ost å klem igjen – så tar du over baconskivene til slutt.
Stek på 225°c og varmluft i ca 18 minutter.
Server med ønsket tilbehør, vi hadde avokado til overs som var meget overmoden – så det var fantastisk å lage guacamole til.
Disse kjøttbollene er store og mektige.
Oppskrift på guacamole finner du her:
http://m.meglerfru1.blogg.no/1490365360_guacamole.html
Enklere oppskrift:
1 moden avokado
2-3 ts sitronsaft
Litt salt
2 ts chilipulver.
Mos sammen å smak til.
For dere som elsker smaken av bbq-saus er denne genial.
Dette trenger du:
(3 porsjoner)
1 stor ss kaffe
2 ss sukkerfri ketchup
1 ss tagatesse
1 ss eddik
2 ts tabasco
1 ts salt
1 ts pepper
1 ss rømme
1 ss majones
1 ts persille
Slik gjør du det:
Ha kaffe, tagatesse, ketchup, tabasco og eddik i en kjele, kok opp på svak varme.
Trekk fra plata å la den avkjøles litt.
Bland sammen rømme og majones å tilsett i den avkjølte blandingen.
Smak til med salt og pepper.
Passer godt til f.eks løkringer og fritert mat.
Omg såå godt!!
Dette trenger du:
6 kyllinglår
100 g bacongull
50 g parmesan
50 g sesammel
3 ts chilipulver
3 ts salt
2 ts hvitløkspulver
(Eventuelt grillkrydder)
1 Egg
Smør/olje til steking
Slik gjør du det:
Knus ost og bacongull i en food prosessor eller lignende å tilsett sesammelet og krydderet.
Smak til!
Kakk egget i ei skål å ha over bacongullblandingen i en bolle.
Dypp kyllingen godt i egg å rull godt inn i bacongullblandingen.
Jeg er så heldig å har airfryer, så friterer i den med kun 1 ss Olje.
Ellers kan du steke i stekeovnen/stekepanne.
Denne friteringen passer til de fleste typer kjøtt og fisk.
Kjempegodt til torsk!
Server med ønsket tilbehør.
Denne dip’en var helt magisk:
http://m.meglerfru1.blogg.no/1505502111_basilikumdip.html
Dette trengte jeg i livet mitt altså, noe så deilig.
Dette trenger du:
(3 porsjoner)
10-12 blad med fersk basilikum
2 ss rømme/créme fraiche
2 ss majones
1 ss sitronsaft
Salt
Pepper
Slik gjør du det:
Bland sammen rømme, majones og sitronsaft – smak til med salt og pepper.
Kutt basilikum i små biter å bland i.
La dip’en stå minst 20 min i kjøleskap før servering.
Himmelsk!
Passer perfekt til f.eks grønnsaker og til fritert mat.
Fritert kylling:
http://m.meglerfru1.blogg.no/1505502473_fritert_kyllinglr_lavkarbo.html
Mmm digg!
Hadde kjeks til overs, så da ble det miniostekaker av kjeksa.
Dette trenger du:
2 dl fløte
120 g Philadelphia kremost naturell
4 ss Tagatesse
0,75 dl vann
1 dl bringebærsaft sukkerfri
3-4 ts gelatinpulver
Bunn:
200 g kjeks
50 Smør
Gelélokk:
1 dl bringebærsaft
1/2 dl vann
4 ts gelatinpulver
Slik gjør du det:
Bunn:
Kjør kjeks i en food prosessor eller lignende å tilsett smeltet smør.
Ha over i små kakeformer/ei lita form.
Klem godt ned bunnen å sett kjølig.
Fyllet:
Rør ut gelatinpulver i vann og saft – kok opp å rør kraftig en liten stund. Trekk til sides å la den avkjøles litt.
Pisk kremen stiv, sett til sides.
Så pisker du kremost luftig med tagatesse.
Bland forsiktig sammen.
Tilsett avkjølt gelé å rør forsiktig sammen.
Hell over kjeksbunnen.
Lag gelé til lokket, rør ut gelatinpulver i vann og saft, kok opp å rør inn gelatinpulver kraftig.
La den stå kjølig i noen timer før du heller over geléen, kaka bør være nokså stiv først.
Oppskriften på kjeks:
http://m.meglerfru1.blogg.no/1504468903_cookies_lavkarbo.html
Du kan også bruke mandler/nøtter og lign til bunnen.
Oppskrift på bunn finnes her:
http://m.meglerfru1.blogg.no/1502097145_ostekake_blbr__sukkerfriglutenfri_lavkarbo.html
Idag tok jeg med mini-ostekake til enn venn på jobb.
Enkel og god kebabsalat lager du i en fei!
Dette trenger du:
400 g kjøttdeig
2 ts paprikapulver
2 ts korianderfrø malt
3 ts spisskummen
1 ts cayennepepper/chili
1/2 ts kanel
1 ts hvitløkspulver
1-2 ts salt
1 ts pepper
Smør/olje til steking
Slik gjør du det:
Stek kjøttdeigen nesten ferdig, så tilsetter du krydderet og smak til 🙂
Kommer helt an på hvor sterkt/søtt/salt du liker det.
Server med salat og hvitløksdressing/rømmedressing og lign.
Obs! Oppdaterer med oppskrift på dressing
Mindre fett og mer protein enn vanlig lavkarbovafler.
Dette trenger du:
( ca 7 stk)
5 små/medium egg
1 beger cottage cheese
100-120 g mandelmel
2 ts kardemomme
1 ts salt
2 ts natreen flytende/annen søtning
1 ss fiberhusk/psyllium
1 ts bakepulver
Smør til steking
Slik gjør du det:
Knus cottage cheese i en food prosessor eller lignende å tilsett egget til massen er helt klumpefri.
Tilsett de resterende ingrediensene bortsett fra psyllium.
Rør godt og smak til, liker godt smaken av kardemomme så smak og behag hvor mye salt, søtt og kardemomme man ønsker.
Rør inn psyllium til slutt – la røra svelle i et par minutter.
Så enkelt og så godt!
Totalt: 0,9 karbo pr stk (bruker mandelmel med kun 4 karbohydrater i)
O m g – dette var godt!!
Dette trenger du:
500 g kyllingfilet
1 fedd hvitløk
3 dl fløte
Rosmarin
Salt
Pepper
Chili
Gressløk
Parmesan
Olje til steking
Slik gjør du det:
Stek kyllingen i olje sammen med presset hvitløk.
Krydre med rosmarin, chili, salt og pepper.
Når kyllingen er ferdigstekt legger du den til sides.
Tilsett fløte, pepper, salt, gressløk og rosmarin i stekepanna, kok i noen minutter.
Like før serveringen tilsetter du kyllingen i sausen å varmer forsiktig opp, dryss over litt parmesan før servering.
Hadde ovnsbakt grønnsaker som tilbehør.
Kuttet det jeg hadde av grønnsaker opp i middels store biter, blandet inn olje, salt og pepper å stekte på ca 200°c i 30 minutter.
Vend på grønnsakene av og til i ovnen.
