Føler meg full av energi og elsker kostholdet mitt. So mind your own business………
Det er en sak nesten hver dag, at ” Herregud spiser du lavkarbo?!? – Det er jo farlig, enn alt fettet?? – tenk på årene dine, det kan umulig være bra for deg. Man må jo ha sukker, sukker, sukker fandens sukker.
Dere som alltid skal legge dere borti hva JEG spiser, jeg legger søren meg ikke borti hva dere spiser.
Tenk for å unngå frekke kommentarer må man pakke det pent inn å si at man har allergi….
Faktisk så har jeg et barn på 2 år, han spiser under 20 karbohydrater daglig, ånei ikke fordi jeg ønsker det, men fordi det er medisinen hans.
Medisinsk behandling av bl.a. epilepsi – nå dere gjør narr av maten min, gjør dere også narr av gutten min. Det er akkurat slik jeg føler det.
Skal ikke gå så dypt inn på sykdommen til gutten min, men hjernen hans får ikke nok sukker til å utvikles normalt og optimalt så streng lavkarbo er det eneste medisinen for dette. Denne “dietten” funker både på epilepsien og for den andre sykdommen.
Denne kosten er faktisk så viktig for han at hvis han ikke spiser dette kan hjernen hans stanse og utvikle seg å i verste fall bli psykisk utviklingshemmede.
Hjernen hans får ikke nok sukker, det vil si at hjernen har 2 porter der energi kommer inn.
Den ene porten fører inn glukose, mens den andre fører inn ketoner.
I hans tilfelle er den porten til glukose (vanlig kosthold) defekt, så det vil da si at han får ikke nok energi.
Lavkarbo derimot, der du tar bort mange matvarer som vanligvis folk flest spiser, fører ketoner inn som er kroppens andre energikilde.
Jeg må forsvare både meg selv og gutten min flere ganger i uka omtrent, om jeg kommer i snakk med folk.
Jeg spiser lavkarbo av eget ønske, men jeg har helseproblemer som er nesten borte pga denne fantastiske kosten.
Fett på lavkarbo er ikke farlig, det du med et “normalt” kosthold spiser derimot.
Høyt inntak av karbohydrater i form av f.eks sukker og mye fett er oppskriften på farlig.
Lavkarbo reduseres det betraktelig med karbohydrater, å har fett som energikilde.
Ikke skyld på fettet for hva sukkeret har gjort!
Jeg skal komme tilbake med mer info om den andre sykdommen til gutten min senere – så skal jeg forklare grundigere hva det er og hvorfor lavkarbo er medisinen og redningen hans.
Jeg sliter meg ut for å lage mat som er tilnærmet vanlig for at gutten min skal leve så normalt som mulig, det er veldig vanskelig å lage ting som f.eks pasta da for man bruker ikke mel, korn osv i det hele tatt.
Man må veie opp mat med karbohydrater i for hvert måltid, lage mat slik at han også får spise som de andre. Det er omtrent 140 måltider pr mnd som er nøye gjennomtenkt.
Så neste gang dere kommer med spydige kommentarer om lavkarbo så tenk over at det faktisk ikke alltid er selvvalgt, det er medisin for mange, det forebygger diabetes, hjelper mot bipolar lidelse, det gir et stabilt blodsukker og mindre svingninger i humøret, det hjelper ofte folk mot migrene, leddsmerter, pcos og fordøyelses!
Så tenk deg litt om før du kommenterer, tipper ingen kommenterer de kiloene med sukker du spiser i året heller.
