meglerfru1 når man oppdager lavkarbo

Når man får plutselig lyst på noe med bær å er litt lei bær med fløte og smoothie, da er det perfekt med bærpai. 

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

Dette trenger du:

2 eggehviter 

80 g mykt smør

30 g kokosmel 

250 g mandelmel 

1 ts salt 

4 ts tagatesse 

Fiberhusk/psyllium 

Fyll:

2-300 g bær 

Litt søtning  (her er det perfekt å bruke noen dråper natreen flytende)

Dette ble mye vanskeligere enn jeg trodde, men alt i alt er jeg fornøyd med resultatet 

Slik gjør du det:

Bland alle ingrediensen utenom fiberhusk i en food prosessor eller lign  (kan lages for hånd også.)

Tilsett fiberhusk litt og litt.

Nøyaktig hvor mye vet jeg ikke, men slik at deigen henger litt sammen å er grei å jobbe med.

Finn frem ei paiform å ta 2/3 av paien å klem godt til den dekker bunnen og oppover kantene.

Forhåndsstek på 200°c og varmluft på nederste rille i ca 10 minutter.

Du ser fort om den har stekt nok.

Vær obs på varmen, eventuelt  skru ned litt så slipper du brent mat.

Hvis du bruker fryst bær kan du tine de litt å blande inn søtning, smak til!

Fyll bærne utover paibunnen å ta den 1/3 av paideigen å legg i biter på toppen.

Ikke så veldig fin, men heldigvis smaker den godt. 

Stekes på 180°c i 10-12 min på nederste rille .

Kos deg ♡

Kult! Så en video på Facebook å tenkte jaggu dette må jeg prøve.

3 ingredienser og ingen mikser☆

Dette trenger du:

3-4 dl kremfløte 

2-3 ss tagatesse 

1/2 ts vaniljepulver / noen dråper vanilje

Slik gjør du det:

Finn frem en boks med tett lokk eller et stort syltetøyglass.

Tilsett  ingrediensene å rist godt.

Rist til du får en tynn krem, sett i fryseren i noen timer så har du helt utrolig nok en fantastisk tilnærming av vaniljeis.

Du kan selvfølgelig tilsette bær/sjokolade og lignende. Er du litt utålmodig kan du fryse ned i en større boks.

Helt nydelig med lune bringebær og revet sjokolade.

Omg omg omg.. idag har jeg gjort noe riktig i hvert fall 🙂 

Denne ble veldig god, min favoritt so far. 

Så dette trenger du til en stor pizza:

2 egg

50 g sesammel 

50 g mandelmel 

1 beger cottage cheese 

1 neve (ca 1 dl mozarella)

1-2 dl hvitost

6 ts fiberhusk/psyllium 

Litt salt 

1/2 dl olje 

Slik gjør du det:

Tilsett Cottage cheese å knus i food prosessor eller lignende.

Tilsett egg, mozarella og hvitost.

Kjør til en fin masse før du tilsetter litt og litt olje vekselvis med mandelmel, fiberhusk  og sesammel.

Smak til med salt. Deigen skal være ganske tykk og lett å forme. 

Om den er litt for bløt tilsetter du mer fiberhusk og om den er litt for tykk litt olje/vann. 

Sett stekeovnen på 220°c og varmluft. 

Finn frem 2 bakepapir og 1 stekeplate.

Legg deigen i en klump midt på et bakepapir, så gnir du inn litt olje eller smør på det andre bakepapiret. 

Legg så det bakepapiret med olje/smør på over deigen å kjevle utover.

Den skal være nokså tynn, men ikke gjennomsiktig.

Forhåndsstek i ca 15 minutter på midterste rille.

Ønsker du en sprøere bunn lager du små pizzaer, lagde 6 stk på denne deigen å da ble den enda bedre. 

Barna syns det var bedre også, for da kunne de velge selv hva de ville ha på egen pizza. 

Smart å fryse ned ferdigstekt bunn i fryseren også. 

Fyll med ønsket fyll å stek på ca 15 minutter, midterste rille og 220-240 °c og varmluft. 

Enkelt fyll:

50 g ketchup sukkerfri 

1 ss olje

Noen dråper natreen flytende 

Litt salt 

Pizzakrydder 

Litt pepper 

Bland dette sammen å smak til – smør utover et tynt lag på pizzaen. 

11 g karbohydrater i hele bunnen

Annonsørinnhold

Slik blir du brun uten sol i sommer

O m g 🙌

Så enkelt kan du lag en frappe med 3 ingredienser:

Frys ned kaffe i isteringposer, knus i blender å tilsett litt fløte og noen dråper søtning.

Omg perfekt i sommervarmen. 

Supersmart å fryse ned kaffe i isterningposer for å ha i frappe, iskaffe og for dere som liker kaffe i Baileysen å liker den kald. 

Må virkelig bli flinkere til å måle nøyaktig når jeg krydrer osv.. blir alltid litt her og litt der når man lager mat. 

Men ingrediensene er skrevet ned, å heldigvis!

Dette trenger du til en liten porsjon:

2 ss seterrømme/creme fraiche 

3 ts majones 

Litt salt 

 paprikapulver 

Litt søtning – (natreen flytende er genialt til sånt)

Litt sitronsaft 

Smak deg frem med middelhavssalt og økologiske krydderurter – Herbamare (bilde under)

Slik gjør du det:

Bland alle ingrediensene sammen, å smak til med krydderet.

Brukte litt over 2 ts paprikapulver og omtrent 3 ts med herbamare. 

https://sunkost.no/produkter/smart-mat-drikke/herbamare-salt-250-gr/?gclid=Cj0KEQjw6-PJBRCO_br1qoOB4LABEiQAEkqcVRP46nSchLck8z6AYwV8bYkZwymwFckdNGmYBIPcWRIaAoOR8P8HAQ

Krydderblandingen er helt magisk!

Du kommer ikke til å angre, den er helt perfekt til å dippe eks grønnsaker i. 

Ost har 0 karbo og agurk bare 1.2 pr 100 g

♡

Her er noen eksmepler:

Mat i Sverige

Annonsørinnhold

Slik blir du brun uten sol i sommer

Fløte 15 kr – 5 dl

Rømme/Creme Fraiche 21 kr – 5 dl

Philadelphia kremost 25 kr – 300 g

Cloetta sukkerfri sjokolade 18 kr – 100 g

Atkinsbar 19 kr 

86% sjokolade 20 kr  

Bacon – 60 kr kiloen 

Serranoskinke – 180 kr kiloen

Mat i Norge

Fløte 45 kr  – 7,5 dl

Rømme/Creme Fraiche 23 kr – 3 dl

Philadelphia kremost 45 kr – 300 g

Cloetta sukkerfri sjokolade 37,50 – 100 g

Atkinsbar – 28 kr 

86% sjokolade – 38 kr

Bacon – 180 kr kiloen 

Serranoskinke – 500 kr kiloen

Litt tips her om hvor stor forskjellene er.

Mandelmelet fra CarbZone har kun 5 g karbo pr 100 g. Koster 119 kr for 500 g. Veldig godt på smak å vellykket bakst og lign.

Grilstad har billigere kjøttpålegg i Sverige enn i Norge. 

HushållsOsten varierer veldig i prisen, når vi var der kostet den 59 kr kiloen! Det er billig, å så er den fetere og bedre enn norsk hvitost. 

Spekemat generelt lønner seg veldig, ølkorv og salami.

DeBron sine sukkerfrie produkter er under halv pris av norsk pris. 

Anbefaler å kjøpe soyamel, kokosmel, psyllium, fiberhusk, mandelmel, sesamfrø, linfrø, gresakarkjerner, fibrex, pofiber osv i Sverige. 

Obs på karboinnhold.

Har ikke funnet billig søtningsmiddel i Sverige, men har ikke vært lengre enn litt over grensa. 

Det lønner seg om du handler stort, vi som bor så nært tjener inn på å handle i Sverige når man handler litt i slengen. 

Etter dagens shopping i Sverige (22.06)

3 for 30 på Creme fraiche 1/2 liter

2 for 20 på fløte  1/2 liter

49 kr kiloen for ost – Coop Konsum

Belgisk sjokolade – mandel, hasselnøtter, melkesjokolade og mørk sjokolade 21 kr Eurocash

Mozarella 500 g Eurocash

Psyllium 36 kr Eurocash 

Mandelmel CarbZone 500 g ( 5 kh) 139 kr Coop Konsum 

Oppdaterer fra dagens handletur i Sverige  (20.06.18)

Bright øl finnes på Systembolaget – lavkarboøl med kun 0,7 karbohydrater pr 100 ml.

Nick’s sine kexbarer er en perfekt erstatning for kvikk lunsj ( minstemann elsker dem)

Alt av proteinbarer er mye billigere i Sverige! 

Shiratakinudler til kun 18 kr med 0,5 karbohydrater 

Vaniljeekstrakt fra Dr Oetker er genialt, godt og mye billigere enn pulver

Kvarg – 12 for 80 kr – blåbær, vanilje og bringebær har kun 2,5 karbohydrater pr 100 g.

Ølkorv 2 for 10 – her koster de 20 for 1 på Rema 

Parmesan, hvitost, mozarella og cheddar 

Bakepulver er 12 kr billigere enn her 

Kremost 300 g til kun 25 kr pr stk 

360 g sukkerfritt syltetøy til 24 kr med kun 2,5 karbohydrater pr 100 g. 

Creme fraiche og fløte 

Pulled pork 

Grillstad salami  ( er billigere enn her hjemme enda det er norsk)

300 gram mandelmel til 41 kroner 

3 x bacon med 140 g hver til 25 kroner 

Sukkerfri sjokolade med hasselnøtter med 7 karbohydrater pr 100 g

Serranoskinke til 1/4 av prisen.

Varene er kjøpt på ICA Åre og Eurocash Storlien.

Jeg kjøpte også is!! 

Barebells sin vaniljeis med sjokolade og karamell var helt nydelig, Nocco sin Colais også.

Njie sin sjokoladeis litt skuffende, men spiste hele boksen på vei hjem ( 2 timer biltur.) 

Denne under her har 0 karbohydrater ♡

Gårsdagens svenskehandel (29.08.18)

Barene fra Njie er sykt gode,  Coop Konsum – 4 for 79 kr

2 for 50 kr  for 300 gram Philadelphia kremost

15 kr for DeBron godteri på Eurocash

4 for 139 for ternet bacon på Coop Konsum

5 kr pr. pk mozarella fersk ost Coop Konsum 

19,90 Cloetta sjokolade  Coop Konsum/Eurocash

Ellers er fløte/rømme/ost/creme fraiche/yoghurt og lignende veldig billig fortsatt der.

Anbefaler småpølsene med kalkun fra Eurocash med kun 3 karbohydrater, de er supre i matpakken for Iver her i hvert fall.

Dette trenger du:

2 egg

Annonsørinnhold

Slik blir du brun uten sol i sommer

130 g ost

20 gram pofiber 

15 g fibrex

50 g mandelmel 

50 g rømme

50 g fløte

3 ss Olje

Salt

Natreen flytende 

Slik gjør du det:

Kjør ost i en food prosessor eller lignende, tilsett egg og rømme.  Kjør til en klumpefri masse.

Tilsett fibrex, pofiber og mandelmel.

Spe med fløte og olje.

Smak til med salt og søtning.

Det kan være en sursmak på deigen pga fibrexen, så du kan nøytralisere med søtt og salt.

Tilsett fiberhusk til slutt. 

Forhåndsstek i form/på plate.

Denne bunnen fikk jeg sprø!

Stek på varmluft og 225°c i ca 10 minutter.

Denne egner seg godt til rundstykker og lignende også. 

Dette er helt utrolig, kjempegode alternativboller til hveteboller. 

Annonsørinnhold

Tipsene som får bunaden klar til 17. mai

Samboeren min elsket de! Da blir det boller fremover i stedet for lavkarbobrød.

Like gode med hvitost som med Nugatti Zero eller sukkerfri jordbær og SMØR.

Denne livsstilen er så fantastisk, sånne ting er måltid for oss – kun 1.2 karbohydrater pr stk også.

Dette trenger du til ca 12 stk:

3 egg

1 beger creme fraiche/seterrømme 

4 ss tagatesse 

4 ts Kardemomme 

Litt salt

1 ts bakepulver 

75 g smør

2-3 ss fiberhusk/psyllium 

100 g mandelmel 

Eventuelt egg til pensling

Slik gjør du det:

Rør sammen egg og tagatesse  til det er godt blandet sammen.

Rør inn rømme/creme fraiche til en klumpefri masse.

Tilsett litt salt, kardemomme og bakepulver å rør godt.

Smak til, disse er gode litt søte og med mye kardemomme i.

Smelt smøret å rør inn.

Tilsett mandelmelet og fiberhusk til slutt.

La deigen svelle i noen minutter.

Sett ovnen på 200°c.

Jeg anbefaler deg å steke i muffinsformer siden deigen ikke er egnet å trille ut. Kan fort bli veldig kompakt med mer fiberhusk.

Fordel utover i muffinsformer å pensle med egg om ønskelig.

Stek på midterste rille i ca 15 minutter.

De er best helt avkjølte! 

Min sønn på 2 år spiser nå modifisert ketogen diett på grunn av sykdom.

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

Dette var lunsjen hans idag.

Enkel og god pølsepizza med kun 7.8 karbohydrater i hele pizzaen.

Dette trenger du:

Bunn:

1 egg

100 g ost

3 ts fiberhusk/psyllium

2 ss olje

2 ss fløte 

Litt salt

Fyll:

20 g sukkerfri ketchup 

37 g cherrytomater

Litt salt

Litt natreen flytende 

Litt pepper 

Litt hvitløkspulver

Litt oregano 

1 ss olje

Topping:

50-70 g ost 

1 80% kjøttpølse

Slik gjør du det:

Kjør osten til den er finkuttet i en stavmikser eller food prosessor.

Tilsett egget å kjør til en kremete blanding. 

Tilsett 1 ss olje og 2 ss fløte, smak til med salt.

Ha i fiberhusk til slutt. 

Deigen skal være ganske fast.

Sett ovnen på 200°c og varmluft.

Finn frem 2 bakepapir og 1 stekeplate.

Legg deigen på ett av bakepapirene å så tar du litt olje på deigen.

Legg så det andre bakepapiret på toppen av deigen.

Kjevle så tynt som mulig, men ikke så tynt at deigen blir gjennomsiktig.

Forhåndsstek på midterste rille i 7-8 min til bunnen er blitt fast. 

Kjør alle ingrediensene til fyllet i en food prosessor eller stavmikser. 

Smak til med krydderet.

Fordel fyllet utover pizzaen å ha på ost.

Skjær pølse i ønsket biter å dryss over litt oregano.

Stekes på midterste rille i ca 10 minutter.

Avkjøles litt før servering.

Kjekt til matpakke. Regnet ut at hele pizzaen har 7,8 karbohydrater og 1,95 karbohydrater pr stk om du deler på 4.

Perfekt å ha med i matpakken siden den smaker godt kald også.

#modifisertketogendiett

Fantastisk  – say no more.

De sier at de største  mesterverk ble skapt i rus og sorg, jeg fikk lyst på noe godt å var meget utålmodig. 

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

Brownies i vaffeljern, det har så klart blitt gjort før, men at det smakte så herlig er jeg sjokkert over. 

Dette trenger du:

1 egg

2 ss tagatesse 

1 ss kakao

1/2 ts bakepulver 

Litt salt 

Stor ss smør

3 ss mandelmel 

1 liten ss kokosmel 

1 ts psyllium 

(En dæsj natreen flytende)

Bærkrem:

1 dl fløte 

1 ss creme fraiche 

Litt søtning 

Bær

Slik gjør du det:

Rør tagatesse og egget godt sammen, å tilsett de tørre ingrediensene. Rør godt til en klumpefri røre. Smelt smøret å tilsett til slutt.

Ikke rør smøret helt inn. 

Stekes i vaffeljernet.

Bærkrem:

Pisk fløte med litt søtning, tilsett creme fraiche og bær. 

Jeg lagde denne med mye bær, ble nesten som iskrem. 

Browniesen er veldig god med krem/bærkrem/is – men også god alene. 

Heeelt nydelig!!