Utrolig irriterende å jeg klare ikke å la være å plukke på dem heller.
Startet på lavkarbo i januar 2016, å har levd lavkarbo med sprekker siden da.
Siste måneden nå har jeg vært deppa over “familiesituasjon” med syke barn og lignende – uten at jeg skal gå mer inn på akkurat det.
Når jeg er deppa spiser jeg, da mener jeg spiser hele tiden! Dessverre ikke bare lavkarbo, men mye høykarbo. Resultert i at jeg siden 15. April har gått opp 3.5 kg!! Ja det er mye, enda har jeg holdt vekta stabilt frem til nå med lavkarbo siden august 16.
Nå har armene mine blitt dekt av talgnupper, nesten så de er blitt betente.. å da kommer jeg på at jeg har ikke sånne om jeg holder meg KUN til lavkarbo. I innlegget under står det at det finnes ikke “behandling” for det. Jeg har funnet min behandling!
Lavkarbo – har ikke glutenallergi, men tåler det svært dårlig. Kanskje det er flere som har positiv effekt av lavkarbo med tanke på huden??
Talgnupper som disse er ikke et problem for folk flest, men ikke særlig pent og ganske irriterende.
Mmm sykt deilig! Ikke oreokake med oreokjeks på høykarbo, men en fantastisk variant.
Slik gjør du det:
Kjeksbunnen:
2 1/2 dl mandelmel
1 ss kakao
3 ss tagatesse
2 store ss mykt smør
1 ts bakepulver
2 ts fiberhusk/psyllium
1/2 ts salt
Smørkremen:
150 g kremost naturell
10 dråper vanilje/ 1/2 ts vaniljepulver
30 g tagatesse
30 g mykt smør
Sjokolademoussen:
3 dl fløte
160 g sukkerfri sjokolade
1 ts gelatinpulver
3 ss varm kaffe
En dæsj søtning
Hakket sjokolade og eventuelt pisket krem til toppen.
Slik gjør du det:
Kjeksbunnen:
Bland alle ingrediensene sammen, kna godt til deigen er fast. Sett ovnen på 160 grader.
Finn frem et bakepapir å kle en stekeplate, rull små kuler å legg på brettet med litt mellomrom. Stek på midterste rille i ca 15-18 minutter. Pass på så de ikke brenner seg.
Avkjøl på rist.
Smørkrem:
Bland alle ingrediensene sammen i en miksmaster til en myk og luftig masse. Sett til sides
Sjokolademoussen:
Smelt sjokoladen i et vannbad, pisk krem med litt søtning i (natreen flytende egner seg godt.)
Bland ut gelatin i varm kaffe å rør godt.
Avkjøl kaffen litt.
Hell sjokoladen over i kremen å rør forsiktig inn.
Tilsett avkjølt kaffe.
Kjeksene er avkjølte nok til å knuses, tilsett 1 liten ss smeltet smør i knust kjeks.
Finn frem en liten springform (22 cm) å kle med bakepapir.
Ha kjeksblabdingen over i springforma.
Smør utover smørkremen, å ha over sjokolademoussen.
Om du ønsker kan du ha pisket krem og hakket sjokolade på toppen.
1/2 ts vaniljepulver eller 15 dråper vaniljeessens.
Slik gjør du det:
Pisk smør og sukker hvitt, husk å ha mykt smør på forhånd.
Tilsett egget og pisk til en luftig masse.
Bland de tørre utenom natron sammen, tilsett rømme og det tørre. Rør ut natron i edikk å tilsett til slutt.
Prøv deg frem med konditorfargen, bruker du farge fra butikken må du regne med å bruke mye.
Jeg bruker denne:
Den er veldig konsentrert så tilsammen ble det ca 1 ts. Vær obs på når du kjøper farge at det står “No-taste”. Enkelte farger setter mye smak, spesielt når du trenger mye.
Sett stekeovnen på 160°c, finn frem et stekebrett å formenen.
Fyll 3/4 av muffinsene å stek på midterste rille i ca 15-18 minutter.
Mens muffinsen steker kan du lage glasuren.
Ta romtemperert smør og Philadelphia sammen med tagatesse og vanilje i en miksmaster, kjør blandingen til alt er helt rørt ut.
Er smøret for hardt får du mest sannsynligvis klumper.
Fordel glasuren på muffinsen når de er helt avkjølte. Oppbevar i kjøleskapet.
Dette er enkle tips og inspirasjon til en ukemeny på lavkarbo. Du velger selv hvilke dager, måltider og mengde. Har ingen ned-i-vektgaranti, men litt inspirasjon til de som lurer på hva man kan spise. Liker selv å variere med kjøtt, fisk, skalldyr og kylling. Mindre sjanse for å gå lei!
FROKOST – ostechips av taffelost med Philadelphia kremost og gressløk : skiv ost i biter å legg på et bakepapir – ca 2 min i mikro. Du ser når de er ferdige. Vent til de er kalde å smør på med Philadelphia kremost naturell og strø på litt gressløk. 100 g ost og 60 g Philadelphia tilsvarer 44 g fett, 1.5 g karbohydrater og 26.5 g protein.
LUNSJ – Asparges surret i spekeskinke. Kok opp lettsaltet vann med 1 ss smørt, kok i et par minutter. Ta asparges til sides til de er lune, surr rundt spekeskinke. – kok dem gjerne dagen før, asparges er nesten bedre da. Ta en dæsj rømme eller fetaost ved siden av.
MIDDAG – Biffsnadder, blomkålris og bernaise-saus.- Stek biffkjøttet litt, tilsett kuttet løk, sopp, paprika og ønsket krydder. Ikke stek for lenge da blir kjøttet tørt. Stek raspet blomkål i smør og litt salt – lag bernaise ellet bruk ferdigsaus (pass på karbo) oppskrift på hjemmelaget og enkel saus finnes her:http://meglerfru1.blogg.no/1492890044_hjemmelaget_bernaisesaus_lavkarbo.html
DAG3
FROKOST – Har du middagsrester/rester generelt fra dagen før er det perfekt til frokost/lunsj dagen etter. Lag en enkel og god frokost på lavkarbo ved å ta noen osteskiver i mikro å smelt med skinke til, eller så kan du rulle sammen skinke og ost. Å maule pålegg er jo et måltid på dette kostholdet.
LUNSJ – Avokado, fetaost/annen ost, paprika, bacon/skinke og rømme er utrolig godt. Avokado inneholder mye sunt fett og lite netto karbo – en middels avokado på 200 g inneholder: 4 g protein, 3,8 g karbo og hele 30 g fett.
FROKOST – Fettkaffe, ordet høres bedre ut på engelsk – Bullet Proof Coffee. Det er rett og slett kaffe med egg, smør/kokosfett og litt søtning om du tillater deg det. Stavmiks alt sammen og smak til. Ønsker du en enkel oppskrift finner du en her: http://meglerfru1.blogg.no/1491384551_verdens_beste_fettkaffe__sukkerfri_lavkarbo.html en sånn en kan holde meg mett i mange timer. Prøv deg frem, men husk om kaffen er for varm kan egget skille seg.
LUNSJ – Spekeskinke, mozarella, tomat og basilikum sammen er fantastisk. du kan velge selv om du varmer det eller om du spiser det ferskt. Dette er en perfekt lunsj to go.
FROKOST – Eggerøre/kokte egg / stekte egg med bacon/røkelaks/skinke – velg selv hva du liker/ønsker. – Stek i godt med smør, ha majones til eventuelt.
LUNSJ – Fettsmoothie, utrolig friskt og mettende, sannsynligvis en smoothie du ikke har smakt før. Her finner du et eksempel : http://meglerfru1.blogg.no/1487509535_smoothie_fettsmoothie.html – Dette er en stor en med nokså mye karbo, men du kan fint lage en med 1 avokado, frosne bær, 1 egg, 1 ss philadelphia kremost, litt søtning og en dæsj sitronsaft. Bringebær, avokado og blåbær sammen er fantastisk!
MIDDAG – Fylt paprika med kjøttdeig – Kjøp spisspaprika/lignende, stek kjøttdeigen med ønsket krydder, sopp, løk, chili og lignende. Gratiner i ovnen med masse ost på 220 grader og varmluft til osten er gylden. Server med salat, rømme og lignende.
DAG6
FROKOST – “Spekemat” – Morrpølse, spekeskine, salami og lignende med aioli er perfekt start på dagen med mye fett og lite karbohydrater.
MIDDAG – Helstekt svinefilet surret i bacon og fylt med kremost – Del svinefileten på midten, men ikke igjennom. Gni inn med salt, pepper og ønsket krydder. Brun litt i panna før du fyller den med kremost. Fyll med kremost eller eventuelt fetaost. Surr bacon rundt – stek i ca 20 minutter på 200 grader og varmluft. Husk å ikke stek for lenge! Svin er billig i Norge, det er små forskjeller på indrefilet og ytrefilet på prisen, men indrefilet er mørere. Server med ønsket tilbehør som f.eks kokte grønnsaker.
LUNSJ – om du ønsker noe annet enn matmuffins til lunsj kan du spise f,eks osteskiver og kjøttpålegg. Er du på farten å har en butikk tilgjengelig kan du kjøpe Taffelost Tomat i skiver, 0 karbo og masse fett. Tenk enkelt!
Tips til snacks, mellommåltider og kvelds er f.eks en neve mandler, peanøtter (Europris og Rusta har med kun 5 karbohydrater pr 100 g), osteskiver, kjøttpålegg, atkinsbar og lignende. – Kommer helt an på hva du har tilgjengelig å hva du tillater deg!