Suksessterte Lavkarbo

Dette trenger du:

Bunn:
7 små/medium  eggehviter
250 gram malte mandler
110 gram Tagatesse 
1 ts bakepulver
2 ss smelta smør

Fyll:

7 små/medium eggeplommer
1 dl Kremfløte
120 g Tagatesse 
150 gram smelta smør
1/2-1 ts vaniljepulver/stang

 

Slik gjør du det:

Sett ovnen på om du 160°c
Skill eggeplommen fra eggehviten, vær obs på at om det kommer bare bittelitt plomme med eggehviten blir ikke eggehviten stiv. Pisk eggehvitene stive og tilsett søtning.  Pisk en stund til før du vender forsiktig inn malte mandler og tilsetter bakepulver og smeltet smør. Ha røra over i ei springform med bakepapir. Stek kaka på nederste rille i ca 30 minutter.

Smelt smør i en kjele for seg selv – avkjøles.
Ha eggeplommer, søtning, vaniljepulver og kremfløte i en annen kjele, rør hele tiden(!!) Varmes forsiktig på svak varme til kokepunktet. Veldig viktig å passe på denne. Når du nærmer deg kokepunktet vil det begynne å tykne litt. Bland i smøret i eggeblandingen, rør godt om å sett kjølig. Anbefaler å røre i kjelen av og til.

 

 

Har laget denne kaken mange ganger til mange forskjellige anledninger, den er helt himmelsk på lavkarbo. ✌

 

 

FOCACCIA – GLUTENFRI (Lavkarbo)

 

Dette trenger du:

6 egg
1 dl fløte
4 dl sesamfrø
2 ts salt
2 ts bakepulver
1 ts søtning
150 g kremost
2 ss fiberhusk
Litt olje
Rosmarin, timian, soltørkede tomater  (etter eget ønske)

Sett ovnen på 180 °c
Kjør sesamfrø i en foodprosessor eller bruk stavmikser for å knuse frøene.
Tilsett egg og kremost, bland godt sammen å tilsett resten.
Deigen skal være halvfast. Dette er en stor porsjon som passer til en liten langpanne eller stor ildfastform.
Stekes på midterste rille i ca 30 minutter! Denne er helt magisk 👏

” enkel tapas” perfekt kveldsmat✌