Slik gjør du det:
Skiv skrellet sellerirot med en ostehøvel, del opp litt hvitløk og bland sammen med fløte i en kjele.
Kok dette i noen minutter og smak til med salt og pepper.
Fordel dette i en ildfast form og ha på godt med ost.
Stekes midt i ovnen på 225°c og helst varmluft i ca. 15 minutter til osten er gylden og helt smeltet!
Så enkelt er det ☆
Passer godt som tilbehør til kylling, svin og storfe.
Brukte oppskriften på tortillas og tilsatte litt olje i deigen underveis i mikseren.
Dette trenger du:
3 egg
2 ts salt
1 ts søtning
3 dl sesammel
1 dl mandelmel
2 ts bakepulver
4 ss fiberhusk/psyllium
0.5 dl olje
2.5 dl kokende vann
Slik gjør du det:
Du kan mikse for hånd om du ikke har food prosessor eller miksmaster.
Bland alt det tørre i en miksmaster eller food prosessor, tilsett søtning, ett og ett egg.
Bland dette godt sammen, så tilsetter du kokende vann litt og litt.
Smak til underveis med salt og søtning.
Se an hvor tykk deigen blir om du trenger mer sesammel/vann.
Tilsett olje på slutten og lag en smidig deig.
● Tips til utbaking! Ha olje på benken, del opp i passende deiger og jobb inn oljen. Deigen skal være litt klissete ellers blir den for kompakt. Lag pølser av deigen og surr rundt pølsene. Jeg brukte ostegrill, det var de jeg hadde tilgjengelig, noe høyt karboinnhold men de er glutenfri og metter mye pga høyt fettinnhold.
Stek på midterste rille på 225°c og varmluft i ca 10 minutter, følg med de.
Om du ønsker en annen type så kan du tilsette ønsket krydder å rett og slett lage pinnebrøddeig av det.
Jeg dyppet de i hvitløksdressing og sukkerfri ketchup.
● Du kan fint erstatte sesammel og mandelmel med noe annet om du vil, noen liker soyamel. Liker godt sesammel og mandelmel for da blir det en fin blanding av smaker siden sesammel har litt “sterk” smak.
Sikt mandelmelet og kokosmelet så blandet du alt det tørre i en miksmaster eller food prosessor.
Tilsett egg og miks godt sammen.
Kok opp vannet og tilsett, miks til en smidig deig. Tykningsgraden på fiberhusk kan variere veldig, blir deigen for kompakt tilsetter du mer kokende vann.
Er deigen for bløt tilsetter du litt ekstra fiberhusk og sesammel.
Smak til med søtningsmiddel og salt.
Slik ser deigen ut når den er ferdig.
Finn frem 2 bakepapir, kjevle og litt olje. Del opp i 10 deiger, rull sammen til en bolle og kna sammen litt olje på deigen. Legg deigen på bakepapir og deretter legger du et annet oppå. Kjevle ut deigen så tynn som mulig.
Dette var den absolutt enkleste måten å gjøre det på. Prøvde å steke på takke og panne, ble bare klissete. Så stekte de på 200 °c i ca 6 minutter midt i ovnen.
Ferdig resultat!! ♡
Disse er like perfekte til taco som til pizzabunn og lefseruller.
Crème Fraiche/Seterrømme
Kesam
Philadelphia/kremoster
Skyr/Kvarg
Fløte
Ekte Majones
Dressinger (sjekk karboinnhold)
Cottage Cheese
Ost ( vær obs på revet «ost» sjekk karboinnhold og ikke brunost)
Fetaost
Kjøttpålegg ( vær obs på sevelat og lign)
Spekemat
Noen ferdiglaget salater ( vær obs på at de kan innholde mye sukker) det er enklet å lage kylling i karrisalat, italiensk salat og lign.
Sukkerfri ketchup fra Idun (grønn topp)
Nugatti Zero (om du tillater deg det)
Smør og olje (ikke margarin)
Leverpostei (finnes i mange forskjellige typa, sjekk karboinnhold )
Bacon
Alt av kjøtt, fugl, fisk og skalldyr
Og Pølse ( finnes mye forskjellig med lavt karboinnhold og mye kjøtt)
Fiskepudding og fiskeboller ( tillater meg det, de fra merket Rørvik inneholder lite karbohydrater og potetmel)
Makrell i tomat (finnes uten tilsatt sukker også )
Lerum syltetøy sukkerfri ( jordbær, bringebær, blåbær)
Psyllium/Fiberhusk
Sesammel
Mandler
Mandelmel
Soyaprotein
Linfrø
Sesamfrø
Gresskarkjerner
Chiafrø
Johannesbrødkjernemel (helsekost)
Hirsefrø
Solsikkekjerner
Valmuefrø
Peanøtter (Europris og Rusta har med 5 g. Karbohydrater )
Baconcrisp
Bacongull (sjekk at de er laget av svin)
Baconsvor
Cloetta sukkerfri sjokolade
Sjokolade fra merket Sukkerfritt
Pastiller uten tilsatt sukker
I Sverige finnes det tacolefser/brød og lign med karboredusert innhold. De er ikke innafor for alle, men nødløsning funker de veldig godt. Merket er Carbzone.
4 egg
1 ts flytende natreen/annen søtning (natreen er ekstremt søtt så ikke bruk for mye)
1/2 ts vaniljepulver
1 ts bakepulver
1 ts salt
2 ts kardemomme (kan sløyfes)
1-2 dl mandelmel (alt etter smak du kan også sløyfe det og bare bruke psyllium, men da trenger du litt mer for at det ikke skal bli eggesmak)
1 ss fiberhusk/psyllium (det er det samme)
100-150 g Rømme/Kesam/Crème Fraiche/Philadelphia/Cottage Cheese/kremoster
Slik gjør du det:
Kakk eggene i en bolle, bland inn søtning og kremost/kesam /rømme eller hva du enn velger å bruke.
Rør dette godt sammen til en jevn røre.
Tilsett deretter resten av ingrediensene, men psyllium til slutt. La røra svelle noen minutter.
Bruk lite smør under steking.
Et godt tips er å vente til de er nesten gjennomstekte med å snu dem. Det ser du når du steker.
Du kan erstatte mandelmel med for eksempel sesammel og lignende.
Jeg syns de er like gode med Fibersirup Clear som med rømme og jordbær.
