1 ss Tomatpuré (kan sløyfes og erstattes med mer ketchup)
1 ss soyasaus (hvetefri)
1 ss edikk
Chili
Del hvitløk opp i små biter, stek i olje i noen minutter til den er myk.
Tilsett tomatpuré og ketchup og kok en liten stund.
Tilsett kaffe, soyasaus, edikk, tagatesse og tabasco.
Smak til med salt, pepper og chilipulver.
Om du ønsker en fin og glatt saus bruker du stavmikser/lign å moser hvitløken.
Smak til med krydder og søtning.
Viktig når du lager mat at du smaker til hele tiden, slik at det blir som du selv liker, derfor er det sjeldent eksakt mål med krydder i mine oppskrifter.
Ta Philadelphia og fløte i en kjele, rør godt til en klumpefri saus. Tilsett etterhvert muskatnøtt, salt og pepper til ønsket smak.
Anbefales virkelig!!
Hvitsaus til fiskeboller:
2 store ss Philadelphia kremost
1-1/2 dl fløte
Fiskekraft fra laken
Muskatnøtt
Salt
Pepper
Fiskebuljong (mer fiskesmak)
Slik gjør du det:
Varm forsiktig opp Philadelphia kremost og rør godt til en klumpefri saus. Tilsett Fiskekraften fra laken til fiskebollene. Rør godt sammen mens du tilsetter litt fløte. Tykkelsen på sausen avhenger om hvor mye kraft/fløte du tilsetter, men det avgjør du selv.
Tilsett muskatnøtt, salt og pepper å smak til.
Veldig godt, tidligere kjøpte jeg johannesbrødkjernemel, men den satte en bismak. Veldig glad for at jeg eksperimenterte på saus uten.
Mange savner vel helt sikkert brunsaus med hvetemel, men etter å ha utforsket å prøvd litt har jeg funnet en med kun vanlige ingredienser fra dagligvarebutikker.
Dette trenger du:
1 stor ss Philadelphia kremost
1 dl fløte
1-2 kjøttbuljong (smak deg til)
Salt
Pepper
(Kolør/ konditorfarge kun for utseendets skyld)
Slik gjør du det:
Ha Philadelphia og fløten i en kjele, kok opp og tilsett buljongterninger og rør godt til en klumpefri saus. Så tar du ønsket krydder og smaker til.
Tilsett sukkerkulør eller konditorfarge for fargens skyld om ønskelig, kolør har 52 karbohydrater pr 100 g. Men om du lever uten sukker funker det med konditorfarge faktisk
Her får du en perfekt tykkelse på sausen uten hverken johannesbrødkjernemel eller lign.
Så er den mye bedre!!
Prøv deg frem og smak til, savner ikke hvetemelet i sausen mer 👌
Majones Rømme Flytende natreen/annen søtning Sitronsaft Hvitløkspulver Løkpulver Salt Persille
: Bruk ca 1 ss majones og 2 ss Rømme/Crème Fraiche. Tilsett en dæsj sitronsaft og en dæsj flytende natreen. Ha i litt løkpulver, salt og hvitløkspulver og smak til. Tilsett litt frisk persille om du har eller bruk tørket persille i krydderform. Bland godt sammen og nyt…. ♡
Omg!!! Endelig! Wok uten sursøtsaus er ikke helt det samme. Siden alle sausene er fulle av sukker! Her får du oppskriften.
Dette trenger du:
2 ss olivenolje 1 rødløk 1 gul/rød paprika i skiver 1 liten gulrot i strimler 1 ss tomatpuré 2 ss ketchup 4 ss tagatesse 1 ss kikkoman 2 ss eddik 1 terning buljongterning (brukte Maggie kjøttbuljong) 2 ss finhakket persille (persille i krydderform kan du også bruke) 1 desiliter vann
Slik gjør du det:
Ta olje, gulrot, løk og paprika å fres dette i ca 5 minutter.
Tilsett ketchup og tomatpuré, rør godt!
Tilsett eddik, persille, kikkoman, tagatesse og buljong rørt ut i litt vann.
Kok dette i noen minutter.
Lagde en enkel wok med pastinakk, løk, blomkål, brokkoli, kyllingfilet, gulrot og minimais (til mannen)
