Dette er nesten for godt til å være sant, her får du en deilig saus med 2 ingredienser.
INGREDIENSER
2 desiliter kremfløte
2 buljongteringer
TILBEREDNING
Finn frem en kjele, tilsett fløte og buljongen, la dette koke på middels varme i omtrent 3-4 minutter.
Jeg brukte hønsebuljong, men du kan fint bruke annen buljong om du ønsker.
Serverte til løvtynn ytrefilet av svin og smørdampet asparges.
Deilig, smakfullt og kjapt – 3 ord som passer Perfekt til middag.
INGREDIENSER
500 gram kyllingfilet
2 spiseskjeer smør
1 paprika
2 desiliter kremfløte
1 desiliter vann
2 hønsebuljongterninger
1/2 brokkoli
3 vårløk
1 spiseskje chilipulver
2 spiseskjeer karri
Hvitløkspulver
Salt
Pepper
TILBEREDNING
Start med å renskjær kyllingen, å del opp i passende store biter.
Stek kyllingen i smør en stund før du tilsetter paprika.
Mens dette steker finner du frem en kjele å tilsetter fløte, vann og buljongterningene.
Del opp brokkoli i små biter, kutt vårløk å tilsett i kjelen.
Krydre kjøttet med salt, pepper, hvitløk og chili.
Jeg brukte tilsammen omtrent 1 spiseskje chilipulver
La dette småkoke en liten stund, så tilsetter du 2 spiseskjeer karri, smak til med krydder.
Når kyllingen er ferdigstekt tilsetter du i gryta, server med en gang.
En dæsj creme fraiche og litt parmesan gjorde susen på toppen, og en enkel salat ved siden av.
Overskriften er laget for å fange oppmerksomhet, samtidig som at det faktisk stemmer.
Jeg har en lang periode på over 3 måneder hatt migrene i varierende grad, var hos nevrolog på St.Olavs å fikk resept på Topimax som forebyggende medisiner.
Første helga da jeg startet var jeg med å arrangere utdrikningslag, spiste derfor litt av hvert av mat å var ikke særlig lavkarbo kan man si.
Mandag etter er det alltid strikt lavkarbo nesten uansett, for å kvitte seg med helgas synder.
Jeg gikk fortsatt på Topimax, men ble dårligere og dårligere…….. Da mener jeg at jeg satt å ristet, både utvendig og innvendig, fikk panikkangst ute av inget, jeg følte meg rett og slett helt dausjuk. Ringte legen i desperasjon mandag – da hadde jeg brukt medisinen i omtrent 1 1/2 uke, gråt på telefonen å fortalte at jeg har det så forferdelig, jeg føler meg ikke bra.
Fikk beskjed om at fastlegen var syk så måtte ringe tilbake på onsdag.
Ringte onsdag, å fikk komme inn til vikarlege, jeg satt der inne å ristet, hadde ingen følelse i hverken hodet eller ansiktet, svimmel, uvel og skikkelig skikkelig dårlig form.
Han satte opp en time til fastlegen så raskt som mulig, fredag altså 2 dager etter.
Jeg ba legen om å ta et blodtrykk på meg, siden jeg følte meg unormalt slapp og svimmel, lavt men ikke farlig lavt.
2 minutter senere sitter jeg i bilen på parkeringsplassen å skal til å kjøre, der forsvinner alt…. ut fra klokka ikke veldig lenge, men dette kunne skjedd i trafikken!! Jeg kunne ha kjørt på noen, jeg kunne hatt mine 2 barn i bilen også.
Det var helt jævlig, heldigvis gikk alt bra.
På vei inn til legen fredag fikk jeg melding av en venn som spurte hvordan det gikk bl.a angående Topimax og oppstart.
Jeg fortalte hvor dårlig jeg var, at jeg hadde hatt episoder der jeg hadde gått rundt i Zombietilstander osv.
Plutselig sendte hun meg et bilde av pakningsvedlegget, der sto det at man IKKE skal bruke Topimax ved fettrik kost – Ketogen kost.
Hun som sendte meg dette visste jeg levde på lavkarbo, å visste jeg startet med Topimax, og hun har vært noe mer grundigere enn meg på å lese sine pakningsvedlegg så hun hadde lest dette.
Jeg leser oftest de vanligste bivirkningene å så legger jeg det bare til sides.
Jeg kom inn til legen like etter meldingen, å han kjenner meg så godt at han trengte ikke å spørre hvordan det gikk heller, jeg fortalte han om Topimax og Lavkarbo, han sjekket det opp å ble kjempesint!
Sint, men ikke på meg, for nevrologen som skrev ut resepten til meg visste at jeg spiste lavkarbo/ketogent, men hadde skrevet ut Topimax.
Fastlegen min sendte inn en kvass og saklig mail til nevro, å jeg ble tatt av Topimax umiddelbart.
Enda nå flere dager etter henger mye igjen.
Jeg vet ikke hvorfor det kræsjer sånn med Topimax og Lavkarbo, for det var ikke det viktigste å finne ut av da jeg var hos legen.
Men skal snakke med nevro i morgen.
Jeg tålte ikke strikt lavkarbo med under 20 karbo daglig sammen med 50 mg Topimax for å si det mildt.
Så til dere som har migrene og spiser lavkarbo, vær obs på sånt.
Jeg skal heretter lese hele pakningsvedlegg…..
COOKIES MED SJOKOLADEFYLL
(6 store doble kjeks)
INGREDIENSER
1 desiliter mandelmel
1/2 desiliter kokosmel
50 gram Tagatesse
1/4 teskje salt
1/2 teskje vaniljepulver/ekstrakt
1 teskje psyllium/fiberhusk
1 lite egg
45 gram romtemperert smør
100 gram mørk sjokolade sukkerfri
100 gram lys sjokolade sukkerfri
40 gram kremfløte
TILBEREDNING
Sikt mandel og kokosmel i en bolle, så blander du sammen alle de tørre ingrediensene.
Tilsett egg, er det et stort egg tar du halvparten, bland litt før du knar inn romtemperert smør.
Viktig at smøret er helt mykt.
Sett ovnen på 180 grader.
Ha kremfløte i en kjele å varm opp til kokepunktet, trekk fra plata å tilsett 50 gram av den mørke sjokoladen, la sjokoladen smelte inn i fløten å sett til sides.
Hakk resten av sjokoladen opp i småbiter å bland inn i deigen.
Finn frem en liten form, f.eks 20×15 cm, kle med bakepapir, ta halvparten av deigen å klem ned å lag bunn, smør på sjokoladekremen, så har du over resten av deigen,
Stek på miderste rille i omtrent 30 minutter,
Anbefaler deg å snu “kjeksene” midt i steketiden slik at den blir gjennomstekt nok.
Det du kan gjøre da er å løft opp bakepapiret å hvelv over på et annet et å stek videre.
For at disse skal bli så bra som mulig bør de faktisk dypfryses like etter de kommer nystekte fra ovnen.
La de ligge en liten time i fryseren, del opp og nyt.
Anbefales virkelig <3
Dette er virkelig så ille at jeg har ikke ord….
Jeg har startet på Topimax for å forbygge migrene, migrenen er verre og bivirkningene er Veldig intense allerede på uke 2.
Dette er verre enn antatt og absolutt ganske skremmende.
Zombietilstander er vel det man kan kalle det, eldstemann spurte meg idag ” hvorfor rister du mamma?”…..
Rister ja, jeg rister som om at jeg skulle vært naken i 20 minusgrader.
Jeg er ikke nervøs på noe vis, bare kroppen skjelver.
Mister allerede mye hår, hukommelsen er svekket, håndskriften er kronglete, humøret er dårlig, hendene skjelver, ansiktet er rødprikkete, søvnig, ukonsentert… til og med Pepsi Max smaker forderdelig, å vet dere hva!?!? Jeg drikker det fordi, fordi jeg må ha noe annet enn 3 liter vann.
Jeg er usedvanlig tørst om dagen, men legen sa jeg ikke kan drikke mer enn det jeg drikker til vanlig..
Smører meg med den lille tålmodigheten jeg har igjen, for dette er ikke godt å kjenne på mer. For migrenen ødelegger livet mitt.
Jeg sliter med å finne ord, bevegelser, rettskrivning, konsant trøtt og svimmel.. hva blir det neste..
Krysseren fingrene for at Topimaxen snart er snill med meg….. er ute av tellingen på antall sammenhengene dager med migrene, sist jeg telte var det vel 119..
God natt, håper jeg slipper å våkne klokken 0430 av at jeg må ta akuttmedisin.
Jeg har lovet opp til flere ganger å både svare folk å legge ut oppskrifter, jeg har store problemer med skrivingen for tiden så jeg må utsette ting til hodet mitt fungerer litt bedre igjen.. jeg har klart å skrevet utallige ting feil, å det er enda godt folk har vært våkne å stoppet det i tide å enda godt det ikke er nevrokirurgi det er snakk om 😅
#fuckmigrene #klagemuren
Matplan – moderat lavkarbo med middels tilberedning
Det er lagt inn slik at du kan prøve å faste slik at du spiser f.eks. Første måltidet klokken 12 og siste måltidet klokken 20.
Derfor er det bare satt opp hele måltider, du kan spise masse ost i mellom og lignende, men jeg har selv erfart at faste gjør meg mindre sulten også.
Frokost/Lunsj
Eggesalat
3 kokte egg
30 gram majones
10 gram purreløk/vårløk
20 gram creme fraiche/seterrrømme
salt
pepper
gressløk om ønskelig
Kok eggene, mens eggene koker blander du sammen rømme, majones og purreløk, smak til med salt og pepper.
Hardkokte egg deles opp i mindre biter å tilsettes i rømmeblandingen.
Spis eggesalat med noen skiver agurk eller lignende.
Middag
Grillet kylling med salat og dressing
200 gram kylling
20 gram salatblad
30 gram tomat
30 gram agurk
20 gram paprika
Dressing
1 spiseskje majones
1/2 spiseskje creme fraiche/seterrømme
1/2 spiseskje sukkerfri ketchup
noen dråper søtning (natreen flytende ? vær obs på at den er veldig konsentrert)
litt salt
littpepper
litt dill
noen dråper sitronsaft
Når du blander sammen dressingen så smaker du deg frem med søtt, salt, surt og pepper.
Om du ikke bruker dressing kan du bruke fetaost med olje i stedet for, for husk du må ha fettet!
Kveldsmat/snacks
1 neve mandler/peanøtter
Europris og Rusta har peanøtter med kun 5 karbohydrater pr 100 gram, gode er de også.
Osteskiver/spekepølse/spekeskinke/skinke/salami og lignende.
Frokost/Lunsj
Fettkaffe eller Fettsmoothie
Fettkaffe:
2 desiliter kaffe
1 spiseskje smør/mct-olje/kokosolje
1 egg
noen dråper søtning
Bruk kaffe som ikke er kokende varm, finn frem en stavmikser eller lignende, kjør dette sammen til en luftig masse, det smaker faktisk kaffe lattë 🙂
Smak til med søtt, kanskje trenger du ikke søtt heller.
Fettsmoothie:
100 gram frosne bringebær
1 eggeplomme
1 spiseskje naturell kremost
noen dråper søtning (natreen flytende kan sløyfes)
noen dråper sitronsaft (kan sløyfes)
Bland alle ingrediensene sammen i en food prosessor/blender så har du en kjempegod og ikke minst næringsrik smoothie.
Det kommer litt an på hvilken kremost du bruker, men rundt 4 karbo i en smoothie, siden bringebær har bare 3,2 karbohydrater pr 100 gram.
Middag
Ovnsbakt laks
1 stpr Laksefilet uten skinn og bein
2 spiseskjeer Crème Fraiche/Seterrømme
10 gram purreløk
2 teskjeer sitronsaft
Salt
Pepper
Smør
– Sett stekeovnen på 225°c og varmluft.
Kutt purreløk opp i passende biter.
Ha purreløk i ei skål med rømme og bland godt.
Tilsett sitronsaft og smak til med salt og pepper. Viktig at det smaker nok.
Finn frem aluminiumsfolie å del folien opp i en firkant.
Legg laksen på først, ha på litt salt og pepper på begge sidene.
Fordel rømme/purre-massen over laksefileten.
Ha en klatt smør i og brett folien sammen, prøv å heller ha litt for mye folie enn for lite, det kan renne ut av folien.
Stekes i ildfast form på midterste rille i ca 20 minutter.
Mens laksen står i ovnen kan du tilberede ønsket tilbehør.
Agurksalat
Dette trenger du:
70 gram agurk
1 dl vann
2 ss eddik
2 ts søtning/natreen flytende
Smak deg frem med søtt/eddik.
– Spis med f.eks kokte grønnsaker, vær obs på at kokt gulrot inneholder mer karbohydrater enn rå, men anbefaler for vektnedgangens skyld å heller spise sellerirot, blomkål og brokkoli.
100 gram grønnsaker bør det være.
Frokost/Lunsj
200 gram avokado
100 gram spekeskinke/skinke/bacon/
40-50 gram fetaost/hvitost
1 spiseskje rømme
Middag
Kinakoteletter (dette er knallgodt!)
Dette trenger du:
1-2 svinekoteletter
1-2 sjampinjonger
1/2 gul løk
2 ss ketchup (sukkerfri)
1 dl fløte
Salt
Pepper
Slik gjør du det:
Brun kotelettene i panna med olje, salt og pepper.
Stek i form i ovnen på 100 °c i minst 3 timer. (- Eller stek i omtrent 20 minutter på 200 grader. )
Vend kotelettene av og til.
Du kan også steke kotelettene i bare stekepanna, men de blir ofte tørrere.
Stek de på middels varme i omtrent 10 minutter.
Skjær opp sopp og løk i passende biter, bland sammen med fløte og ketchup.
Smak til med salt og pepper.
Hell over i en ildfast form å legg kotelettene i.
Stek på midterste rille i ca 20 minutter på 200°c og varmluft.
Dette anbefales virkelig, oppskriften ligger på bloggen under kategorien kjøtt, så du kan se der på hvordan den ser ut og du kan bruke den oppskriften om du skal lage større porsjon.
Frokost/lunsj
Ostechips med kremost og gressløk
150 gram taffelost av tomat
50 gram naturell kremost
gressløk
Dette er en av mine favoritter, skiv taffelosten i skiver, finn frem et bakepapir å legg skivene med ost med litt avstand på, på bakepapiret. (du må nok gjøre det flere ganger)
Smelt osten sprø i omtrent 2 minutter i mikro, de blåser seg opp å blir sprøe.
Avkjøl de litt å så smører du på naturell kremost å strør over gressløk, utrolig godt!
Du kan også dyppe de i rømme eventuelt.
Middag
Entrecote med grønnsaker og bernaise
180-250 gram biffkjøtt
brokkoli/blomkål/spinat/lign
Bernaise ? (det finnes mange gode ferdiglagde, Rema har bl.a. En type i beger som er helt nydelig.
Stek biffen som du selv ønsker, kok grønnsaker med salt og litt smør.
3 stekte egg
130 gram bacon
1 spiseskje smør til steking
Middag
Tacosalat
200 gram kjøttdeig med tacokrydder (du tåler ferdigkrydder, det er så få gram det er snakk om)
50 gram agurk
30 gram tomat
30 gram salat/kinakål
30 gram paprika
100 gram hvitost
50 gram seterrømme/creme fraiche
20 gram rød løk
Frokost/Lunsj
Spekemat og eggerøre
130 gram spekepølse/spekeskinke
eggerøre av 2 egg, 1/2 dl fløte/ salt/
smør til steking
30 gram agurk/tomat/paprika
Middag
Fløtekokt kyllingfilet med grønnsaker
200 gram kyllingfilet
1 1/2 dl fløte
litt fersk chili
20 gram vårløk
Salt
Pepper
1 buljongterning
Klatt smør
Slik gjør du det:
Skjær bort det hvite på kyllingen og kutt chili og vårløk i småbiter.
Finn frem en kjele å ha fløte, chili, vårløk, buljong og smør.
Smak til med salt og pepper, det er viktig at det smaker litt av det.
Kok opp å legg hele kyllingfileter i.
Småkok på svak varme i ca 10 minutter.
Mens kyllingen koker kan du lage tilbehøret.
Stekt sopp og asparges er godt til.
Frokost/Lunsj
Ostechips av hvitost med ønsket pålegg
150 gram ost
ønsket pålegg
Ost skives, å legges på et bakepapirkledd fat.
Legg dobbelt, i en firkant f.eks.
Ha i mikro til osten har gått fra smeltet til sprø (ikke brenn den)
La osten bli kald før du har på ønsket pålegg
Leverpostei og agurk er godt oppå.
Middag
Seibiff, rømme og råkostsalat
200 gram seifilet
20 gram sesammel
20 gram mandelmel
3 teskjeer salt
3 teskjeer pepper
smør
2 spiseskjeer rømme/creme fraiche
1 liten gulrot
smeltet smør
Bland sammen mandelmel, sesammel, salt og pepper i en pose.
Legg seifileten i posen å rist godt til den er dekt.
Stek i stekepanne med smør til fisken er gjennomstekt og sprø
Det varierer hvor tykk den er med tanke på steketid.
Server med raspet gulrot, rømme og smeltet smør.
Du kan såklart endre selv hvilke dager du selv ønsker å spise hva, fettkaffe er en kjempefin måltidserstatter og innimellom om du trenger litt påfyll av energi.
Tips til deg som står litt fast 🙂
Omnomnom… Rullekake som smaker skikkelig rullekake på høykarboviset da dere♡
INGREDIENSER
(Stor kake)
5 egg
11 spiseskjeer Tagatesse
5 toppet teskjeer johannesbrødkjernemel
2 teskjeer bakepulver
1 teskje vaniljepulver/ekstrakt
♡
Fyll:
200 gram bringebær fryste
100 gram Tagatesse
TILBEREDNING
Skill eggeplommene fra eggehvitene, her må du være skikkelig nøye, du må være helt sikker på at du ikke får noe som helst eggeplomme sammen med hvitene.
Fettet i plommene gjør til at eggehviten ikke piskes stivt.
Pisk eggehvitene i noen minutter før du tilsetter tagatesse.
Pisk eggehviten med tagatesse til en stiv marengs i minst 10 minutter, du får et fantastisk resultat.
♡
Rør forsiktig inn eggeplommene før du sikter inn Johannesbrødkjernemel, vanilje og bakepulver.
Rør forsiktig slik at det blandes sammen.
Sett ovnen på 175 grader, finn frem en stekeplate og 2 bakepapir.
Kle en stekeplate med det ene bakepapiret å ha røra fint fordelt utover.
Stek på midterste rille i omtrent 10 minutter, steketiden kan variere noe, men den skal være gjennomtenkt og gylden.
♡
Mens kaka steker kan du lage fyllet, jeg elsker rullekake med bringbær, finn frem enn food prosessor eller lignende å ha fryste bær og Tagatesse i.
Kjør til en smooth blanding.
Dryss over litt tagatesse på det andre bakepapiret.
Når kaka er ferdigstekt hvelver du kaka over bakepapiret med tagatesse på, dra forsiktig av bakepapiret på toppen, hell over bringebæra, fordel den å bruk det gjenværende bakepapiret til å rulle sammen kaka.
Legg rullekaka i fryseren helst i en halvtimes tid før servering.
N y d e l i g med Pisket krem ♡
Saus som passer til det meste, her brukte vi den til skinkestek.
Verdens enkleste tørr jeg å påstå!
INGREDIENSER
2 desiliter kremfløte
1 buljongterning kjøttbuljong
1/2 teskje pepper
TILBEREDNING
Ha kremfløte i en kjele, kok på middels varme i omtrent 3-4 minutter. Tilsett buljong og litt pepper så koker du i omtrent 2 minutter til så har du ferdig saus.
Prøv den til lam å bytt ut kjøttbuljongterninger med hønsebuljong.
UTDRIKNINGSLAG
Her er den vakre brura, hjemmesydd slør og skjørt av en av jentene og de freshe holdbare ballongene og båndet er fra pynttilfest.
https://pynttilfest.no/produkt/ballonger/ensfargede-ballonger/rosa-ballonger
https://pynttilfest.no/produkt/utdrikningslag/bride-to-be-banner-diamant
Å få være med å arrangere utdrikningslag er noe av det morsomste man kan gjøre, spesielt når man gjør det for venner man er så glade i å når man får sponset masse morsomme ting som gjør dagen og kvelden sykt gøy!
Først overrasket vi brura på Egon Søndre, her fikk brura påspandert lunsjen “på huset.”
Fin Guest av Egon, applaus for dem.
Ta gjerne en titt her på den fine restauranten som ligger sentralt i Trondheim sentrum.
https://egon.no/restauranter/sondre
Vi var så heldige å hadde hotell i samme gate, Thon Hotel Nidaros, tidligere Gildevangen, der var det plass til oss alle på det ene rommet der vi kunne samles, stæsjes å ha aktiviteter innendørs også.
Pynt til fest stilte med det dødskule spillet Prosecco Pong, dere har vel sikkert hørt om Beer Pong? Dette er mye kulere, for her styrtet vi Prosecco over en lav sko, å kanskje passer det bedre for jenter også.
Passer godt til alle slags festligheter.
https://www.pynttilfest.no/produkt/selskapsleker/prosecco-pong-drikkelek
Vi lagde noe helt magisk kvelden før, altså irish coffee panna cotta, men siden det ikke er lov til å reklamere for alkohol på blogg.no så kan jeg prøve å gjøre et lite unntak uten å direkte skrive hva jeg hadde oppi.
Den var så klart helt sukkerfri!
3 desiliter kremfløte
1 1/2 desiliter kokt kaffe
1 1/2 desiliter sånn drikke som de i Skottland eller Irland liker så godt, som er brunt. (jeg lever farlig nå)
6 spiseskjeer Tagatesse
5 teskjeer gelatinpulver
8 engangsbeger https://www.pynttilfest.no/produkt/cocktail-accessoriessugeror/plastglass-vindessert-185cl-15-stk
Ha fløte, kaffe og tagatesse i en kjele, kok opp til kokepunktet, tilsett gelatinen å rør godt en stund til alt er helt rørt ut.
La dette avkjøles før du tilsetter det det vi ikke snakker om.
La stå kjølig i minst 3 timer før servering, ps! dette var kjempegodt.
Tagatesse kjøper du her: http://www.funksjonellmat.no/produkter/
Vi spiste godt, drakk enda bedre å hadde det gøy.
Gelëshots er også en slaaager, her laget vi penisgleshots til brura av fun light, vod.. og gelatinpulver, de kule og morsomme formene er så klart fra
Enda et selskapspill som var gøy var dette
Halen på grisen, eller hva skal man si? Penis på hunken… Det ble mye fliring, det var mye morsomme navn, farger og fasonger på halene.
Produktet finner du her: https://pynttilfest.no/produkt/utdrikningslag/spill-junk-on-the-hunk-game
Vi hadde det utrolig gøy, vi fikk dessverre ikke tid til dette, men ved neste anledning med jentene skal vi garantert spille dette spillet:
https://pynttilfest.no/produkt/selskapsleker/hen-night-tangle-game
Penissugerørene har HELE Trondheim sentrum sett og forsåvidt prøvd, da vi gikk langs gatene med rebusløpene så møtte vi på andre som også ønsket en liten tår, 4 stykker fra Sørlandet drakk sider fra Penissugerør som noen helter den dagen.
Disse er kjempefestlige
https://pynttilfest.no/produkt/utdrikningslag/sugeror-willies-19cm-10-stk-pl
Så ingen skam å suge k…
Det absolutt MEST geniale av alt var shotte-glassene med halskjede, de hadde vi hengende rundt halsen hele dagen å drakk tyrker i, disse er absolutt et must for alle som skal ha utdrikningslag.
Se den kule brura med shotten sin
https://pynttilfest.no/produkt/utdrikningslag/girls-night-out-shotglass
Pynt til Fest har også masse kule Photo Booth, sjekk disse:
https://pynttilfest.no/butikk/photo-booth
Ballongene holdt faktisk hele dagen, takk til Egon for helium og Takk nok en gang til Pynt Til Fest og Linn for ballongene!!
DEILIGE kyllinglår med sprøtt skinn♡
Enklere blir det ikke, å kyllinglår er sykt undervurdert.
INGREDIENSER
4 kyllinglår
2 spiseskjeer smør
Grillkrydder uten sukker
TILBEREDNING
Ha kyllinglårene i en ildfast form, sett ovnen på 250 grader og varmluft.
Smør inn kyllinglårene i masse smør å dryss over ekstra grillkrydder.
Stek på midterste rille i omtrent 15 minutter.
Server med f.eks salat og hjemmelaget dressing.
Dressing:
3 spiseskjeer rømme
1 spiseskje majones ekte
1 teskje sitronsaft
1 teskje persille
2 teskjeer sukkerfri ketchup
Noen dråper natreen flytende
Litt salt
Litt hvitløkspulver
