Tropisk Aroma, noen som har savnet det på lavkarbo??
Denne var helt nydelig.
Dette trenger du:
(halv porsjon)
6 ss smør
4 ss tagatesse
2 egg
1 ts bakepulver
1 ts muskatnøtt
1/2 ts kanel
1 ss kakao
1 ss kaffe
1/2 dl kremfløte
8 ss mandelmel
2 ts psyllium
Glasur:
4 ss smør
3 ss tagatesse
2 ss kakao
1 ss kaffe
Slik gjør du det:
Pisk tagatesse og smøret hvitt, tilsett egg å pisk videre til den er luftig røre.
Skru av mikseren tilsett fløten å så sikter du inn resterende ingredienser bortsett fra kaffe og kakao.
Bland med sleiv/slikkepott.
Del opp røra i 2 like store deler å tilsett kaffe og kakao i den ene.
Sett ovnen på 170 °c, finn frem springform/muffinsformer.
Dette er en liten oppskrift, så du må doble når du lager i springform.
Denne ble tilsammen 6 muffins.
Muffins:
Fordel litt mørk røre i bunnen, så har du lys røre over å blander litt forsiktig, så gjør du det samme igjen.
Stekes på midterste rille i ca 20 minutter.
Glasur:
Ha mykt smør, kakao, kaffe og tagatesse i en bolle, miks til en klumpefri og luftig smørkrem.
Visp en stund til tagatessen løser seg skikkelig opp.
Fyll i en sprøytepose å sett kjølig en liten stund.
Når de er helt avkjølte deler du muffinsene i to å fyller med smørkrem.
Du kan også lage et hull med sprøytespissen å fylle inni å ordne glasuren etterpå.
Oppbevar kjølig
☆
