meglerfru1 når man oppdager lavkarbo

Ååh, første gang på veldig lenge at det smaker brød av lavkarbobakst.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Dette trenger du:

1 dl sesamfrø

1 dl mandelmel 

1 1/2 dl sesammel 

4 ss fiberhusk 

2 egg

1- 2 ts søtning

1 – 2 ts salt 

1 ts bakepulver 

1/2 dl olje

2 store ss Philadelphia 

Slik gjør du det:

Ha sesamfrø i en blender/ food prosessor og mal de litt.

Bland alle de tørre ingrediensene sammen, tilsett ett og ett egg – deretter olje og Philadelphia.

Se an tykkelsen litt, er den for seig tilsetter du litt ekstra olje, er den for løs tilsetter du litt ekstra fiberhusk. 

La deigen svelle i noen minutter.

Sett ovnen på 220°c og helst varmluft. 

Finn frem pølser/pizzafyll/ost – hva du ønsker å fylle med.

Kna deigen å del opp i biter.

Form deigen som pølser å rull rundt pølsene.

Du kan også bruke denne deigen som pizzaboller.

Pensle med sammenpisket egg og strø litt sesamfrø ovove

Stek på midterste rille i ca 15 min. 

Følg med stekingen, +/÷ 15 min. 

Håper det smaker!

Dette er desidert den beste desserten jeg vet om! 

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Karamellpudding er en slager uansett anledning.

Dette trenger du:

Til karamellen:

8 ss tagatesse 

Til puddingen:

5 dl fløte

7 ss tagatesse 

7 eggeplommer 

1 ts vaniljepulver/ 1/2 vaniljestang

Slik gjør du det: 

Start med å ha tagatesse i en tykkbunnet kjele/stekepanne.

Smelt sukkeret på veldig svak varme, å ikke rør i det. Her har du bilder av prosessen.

Tagatesse tåler mye mindre varme enn f.eks vanlig rørsukker.

Så IKKE smelt den for mye. Svidd tagatesse må kastes å kjøkkenet ditt blir illeluktende. 

Finn frem en kjele å tilsett fløte, tagatesse og vaniljepulver.

Skill eggeplommene fra eggehvitene.

Varm opp fløteblandingen til kokepunktet å trekk av plata. 

Rør inn eggeplommene godt!

Rør til massen er luftig og skummete.

Fordel smeltet tagatesse i porsjonsformer som er ildfaste. 

Du må skynte deg, karamellen stivner veldig fort. 

Fordel fløteblandingen i formene å sett de i en dyp langpanne med vann, ca 2/3 med vann i. 

Stek i ca 2 timer på 120 °c på midterste rille.

Se an steketiden litt, mine burde stekt litt lengre.

Avkjøles i romtemperatur.

Anbefaler å lage puddingen dagen før du skal servere den.

Server med friske bær og pisket krem! 

Naaam ♡

Å herre min såå deilig!

Calzone altså, det har vært et enormt savn. 

Dette trenger du:

2 egg

1 dl mandelmel 

1 1/2 dl sesammel

4 ss fiberhusk

1 dl pofiber (kan droppe det å erstatte med sesammel)

1 ts søtning

2 ts bakepulver 

1/2 dl olje

2 dl vann/fløte

2 ts salt

Fyll:

5 ss tomatpuré

1/2 dl vann

3 ts pepper

3 ts salt

1 ts søtning 

5 ts oregano 

2 ts løkpulver

1 hvitløksfedd

Litt olje 

Mozarella 

Skinke 

Hvitost

Slik gjør du det:

Bland alt det tørre i en miksmaster/food prosessor.

Kok opp vann/fløte.

(Bruker du fløte får du en mildere smak på deigen, sesammel har litt stram smak.)

Tilsett 1 og 1 egg i det tørre å bland godt sammen.

Tilsett olje og kokt vann/fløte.

Kna deigen godt sammen å eventuelt bruk litt ekstra olje for å få den smidig.

Sett ovnen på 225°c og varmluft.

Bland sammen alle ingrediensene til pizzasausen i en bolle, smak til!

Finn frem ei stekeplate og 2 bakepapir. 

Del deigen i biter, ta en bit å legg midt på et bakepapir.

Ha på litt olje på et annet bakepapir å legg over.

Kjevle tynt, men ikke så tynt at den faller fra hverandre. 

Ta av det ene bakepapiret å fordel fyllet utover.

Jeg fylte dem litt vel mye, heller for mye enn for lite. 

Legg deigen over å klem godt sammen. 

Pensle med litt vann/egg å stek på midterste rille i ca 15-20 minutter. 

Fyll kan du velge hva som helst, har du tacokjøttdeig til overs kan du fylle med det og masse ost. 

Yum!

Enkel og god fiskesuppe uten fortykningsmiddel og lignende.

Dette trenger du:

500 g laks/annen fisk

300 g kremost

2 dl fløte

5 dl vann

4 fiskebuljongterninger

1 stor løk

5-6 vårløk/1 purreløk

1 liten pastinakk/sellerirot 

4 middels gulrøtter 

1-2 ts salt 

1 -2 ts pepper 

Slik gjør du det:

Start med å kutte løk i passende store biteŕ, stek den blank i en god ss smør. Kutt vårløk, pastinakk og gulrot i småbiter. 

Rør ut 4 buljongterninger ut i varmt vann å bland i løken. 

Hell over i en kjele, ha kremost i og rør godt ut. 

La det hele koke i ca 10 minutter, så tilsetter du fløte og koker i noen minutter til.

Tilsett resterende grønnsakene i suppa og kok i noen minutter til grønnsakene er møre.

Smak til med salt og pepper. 

Tilsett laksen like før servering.

Yu​uum… ♡

Enkelt, smakfullt og deilig!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Dette trenger du til 6 stk:

2 egg

200 g bacon

2 store ss Philadelphia 

100 g ost 

Gressløk/vårløk 

Salt 

Pepper

Slik gjør du det:

Anbefaler å steke i form, de kan renne litt utover. Bruk silikonform/metallformer eller stive muffinsformer. De i aluminium er veldig greie. 

Sett ovnen på 200°c og varmluft.

Skjær bacon å legg kryss og tvers i muffinsforma. 

Fordel bacon utover de 6 formene.

Forstek baconet i noen minutter.

Pisk eggene sammen med kremost, tilsett ost og smak  til med salt og pepper.

Fyll i formene med bacon og stek i ca 15 minutter.

Jeg hadde mozarella og Jarlsberg i. 

Utrolig enkelt og godt!

Dette MÅ du bare prøve!! 

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Hos svigermor får vi ofte denne retten. 

Jeg har aldri fått oppskriften, men vet ingrediensene.

Dette trenger du: 

4 eller fler koteletter 

5 sjampinjonger 

1 stor gul løk

5 ss ketchup  (sukkerfri)

3 dl fløte

Salt

Pepper 

Slik gjør du det: 

Brun kotelettene i panna med olje, salt og pepper.

Stek i form i ovnen på 100 °c i minst 3 timer. 

Vend kotelettene av og til.

Du kan også steke kotelettene i bare stekepanna, men de blir ofte tørrere.

Stek de på middels varme i omtrent 10 minutter.

Skjær opp sopp og løk i passende biter, bland sammen med fløte og ketchup. 

Smak til med salt og pepper. 

Hell over i en ildfast form å legg kotelettene i.

Stek på midterste rille i ca 20 minutter på 200°c og varmluft.

Serverte med kokte gulrøtter og “squash-pasta”.

Squashpasta: 

Strimle squash, tilsett litt salt og en dæsj smør i en kjele med vann å gi det et lite oppkok. 

Jeg anbefaler denne retten på det sterkeste!

Dette er helt rått enkelt!

Du trenger:

Taffelost

Salami

Rømme

 Avokado 

Gressløk  (kan sløyfes)

Del taffelostskiver i ønsket størrelse, legg på et bakepapir og kun 2 minutter i mikrobølgeovnen.

I ovn tar det litt lengre tid. 

200°c og varmluft i ca 5-7 minutter.

Kutt avokado i små teringer, rull sammen salami, en liten dæsj rømme og gressløk om ønskelig.

Kjempegod og veldig kjapt måltid.

Karboinnhold på 6 stk – 1 karbohydrat. Det er lavkarbo på sitt beste. 

(Ved utgangspunkt i avokado med 0.9 g karbo i)

Ikke så veldig pene, men veldig gode.

Karamellisert twix er en mer sprø twix enn vanlig. 

Den er perfekt til konfektbiter og snacks til kaffen.

Dette trenger du:

Kjeksbunn:

3 dl mandelmel (malte mandler)
1 dl kokosmel
150 g mykt smør 
1 dl tagatesse 

Karamellen:

50 g smør

1/2 ts vaniljepulver/10 dråper vanilje

1 1/2 dl kremfløte 

60 g fibersirup clear 

100 g fibersirup gold

Sjokoladetrekk:

1 ts kokosfett

100 g sjokolade  (sukkerfri)

Slik gjør du det:

Kjeksbunn:

Sett ovnen på 160°c.
Bland alt det tørre sammen i en bolle.
Kna inn mykt smør. Finn frem to bakepapir, legg deigen i midten på det ene og det andre bakepapiret oppå der igjen. Kjevle så tynt som mulig, men ikke så den faller fra hverandre. 

Stek på midterste rille i ca 10-15 minutter. Følg med slik at den ikke brenner seg.

Avkjøl på rist.

Karamellen:

Mens du lager kjeksbunnen kan du lage karamellen. Jeg lager bare i mikrobølgeovnen nå. 

 Ha smør, tagatesse, Kremfløte, vaniljepulver,  fibersirup clear og fibersirup gold i en plastbolle som tåler høy varme, smak til! 

Bland dette godt sammen å sett i mikrobølgeovn på svak varme i +/÷ 10 minutter. Stopp å sjekke konsistens og rør litt underveis.

Hvis man skal koke i kjele må man beregne litt tid. Minimum 30 minutter på middels varme, rør av og til. Desto lengre man koker desto hardere konsistens.

Når karamellen er ferdig kan du koke en kjele vann, ha sjokolade og kokosfett i en bolle og smelte til flytende sjokolade. 

Når kjeksbunnen er helt avkjølte kan du bruke en skarp kniv å skjær i passende biter. 

Legg 1 lag kjeksbunn, litt karamell, kjeksbunn, karamell – du avgjør selv hvor tykke du vil ha dem.

Hell over litt flytende sjokoladefyll – la den stå kjølig før servering. 

Holder seg fint i en tett boks og kjølig i et par ukers tid. 

Bland noen dl med olje sammen med grillkrydder, salt og pepper. 

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Ha i godt med krydder!

Legg laksefileten i marinaden i noen timer. 

Anbefaler laks med skinn til steking i panne.

Stek laksen med skinnet ned i 4-5 minutter på svak varme ( se an tykkelsen), snu å stek sidene litt og forsiktig.

Pensle gjerne med marinaden underveis i stekinga.

Snu over på motsatt side av skinnet å stek i et par minutter.

Når laksen er ferdigstekt vil den være litt gylden rosa i midten.

Steker du for lenge blir laksen tørr.

Server med blomkålsalat og frisk salat.

Oppskriften på blomkålsalat finner du her:

http://m.meglerfru1.blogg.no/1493061228_blomklsalat_potetsalat_lavkarbo.html

Potet?? Nei det trenger man absolutt ikke. 

Deilig “potetsalat” erstattet med mør blomkål er helt nydelig!

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Dette trenger du:

1 blomkål 

2 ss majones 

3 ss creme fraich / rømme

2 ss sitronsaft (eller mer)

5 vårløk/1 liten purreløk

3 ts pepper

2- ts salt 

Slik gjør du det:

Kok blomkålen mør, slik at den nesten ikke har tyggemotstand. Sil av alt vann – la blomkålen bli helt kald før du tilsetter i blandingen.

Skjær purre/vårløk i passende biter.

Bland sammen resterende ingredienser.

Smak til med sitron, salt og pepper.

En dæsj gressløk er også meget godt i.

Serverte til stekt laks og frisk salat, passer perfekt til spekemat/grillmat. 

☆